la acto de masticar es poco a poco insertado al ser humano de acuerdo con su desarrollo, contando éste con la formación y consolidación de los músculos masticatorios, la formación de los dientes, la coordinación motora, la identificación de alimentos que necesitan ser triturados, entre otros. Pero, ¿cuál es tan grande importancia de la relevancia de la masticación al adulto y, cuál es la real necesidad de este acto tan primado para el practicante de musculación?

Pues bien, masticar, según la definición, nos expresa: ",Triturar con los dientes; comer; apretar con los dientes; morder (...) "(Michaelis). De esta forma, la masticación se asocia con el acto de transformar pedazos más grandes en trozos menores y / o micropartículas. tan, es una de las principales funciones en el sistema estomatognático o, quizás, la más importante de ellas, pues nos proporciona la facilidad para ingerir alimentos de los más diversos.

Entre los principales músculos que están involucrados con el acto de la masticación se pueden destacar:

- masetero, de origen en la margen inferior del hueso zigomático, tanto en la parte superficial, como en la profunda e inserción en los tercios de la cara lateral de la mandíbula. Este es responsable del levantamiento y fuerza mandibular.
- temporal, que es el más fuerte (con origen en la fosa temporal medial y en su fascia e inserción en los bordes y cara medial del proceso coronario y en la mandíbula), éste es responsable de levantar la mandíbula, y retracción de la misma en su parte posterior.
- Pterigoideo Lateral (de origen en la cara lateral del proceso pterigoideo y superficie infrarroporal del ala menor del esfenoide e inserción en la fóvea pterigoidea y margen anterior del disco de la ATM) éste posee la función de estabilizar el disco articular, movimiento lateral mandibular y Protración de la mandíbula y por las contracciones bilaterales simultáneos.

la masticar es la parte primaria de la digestión, triturando los alimentos en pedazos más pequeños y, liberando algunas enzimas, a través de la saliva que se produce, aún en la boca para que la digestión (del almidón, por ejemplo, a través de la amilasa salivar o de lípidos por lipasas linguales se inicie, proporcionando un trabajo enzimático menor, o reducido en el sistema gastrointestinal. De esta forma, tenemos el proceso digestivo ya iniciado en ese instante, haciendo que esas enzimas parcialmente inactivas en el esófago y, posteriormente en el estómago, visto el pH local.

Los movimientos de masticación no son meramente mecánicos y voluntarios. El sistema nervioso central coordina algunos músculos para que tengan la forma correcta y, en la proporción correcta para obtener el efecto, tensión y otros aspectos deseados, promoviendo así una mejor quiebra de las partículas grandes. El desarrollo de la masticación, incluso, se debe al desarrollar también de funciones del sistema nervioso central. Así, el aprendizaje de la misma, se genera principalmente por el núcleo caudado, estimulando así el tálamo, en los núcleos de la base.

La lengua es un órgano secundario que ayuda a mover el alimento dentro de la boca, formando un pastel que será deglutido. Para ello, la saliva también es lanzada, a fin de, entre otras funciones, humedecer y mezclar con la misma y facilitar el movimiento del pastel, así como, a través de su mezcla, propiciar un mejor contacto enzimático con el bolo alimentario.

El hecho es que siempre oímos hablar de la masticación. Pero después de todo, será incluso tan importante para perjudicar o optimizar las ganancias y objetivos? Sí, sin lugar a dudas y conoceremos algunos de los porqués a continuación:

Índice del artículo:

  • 1- Mejor contacto enzimático
  • 2- La mayoría de las reacciones ocurre en medio acuoso
  • 3- Saciedad
  • 4- Aumento y / o surgimiento de reflujo de alimentos
  • 5- Aumento de la flatulencia
  • 6- Salud buco-maxilar y de los dientes
  • Consejos para una buena masticación:

1- Mejor contacto enzimático

Gracias a la naturaleza, poseemos enzimas. Enzimas son proteínas con determinada función, normalmente biológicas, capaces de acelerar y / o posibilitar reacciones químicas las cuales o tardar MUY (y pensar en MUCHO COMO SENDO MUCHO MISMO) o, simplemente no suceder. En algunos casos, ocurrir sólo por casualidad y no siempre de la manera adecuada. De esta forma, esta clase especial de proteínas es extremadamente importante en nuestro cuerpo y en nuestro metabolismo en general.

Se sabe que, para la hidrólisis de nutrientes y para la metabolización de éstos y de otros, son FUNDAMENTALES. Sin embargo, actuando como una "llave que se une a la cerradura" (siendo la cerradura donde ella actuaba, o sea, el sustrato), ella necesita ese contacto, para tener efectividad. Este contacto (físico) es posibilitado, en la medida en que, cuanto más superficie haya, mejor podrá ser su trabajo. Analógicamente es como si, intentáramos abrir una puerta, colocando la llave en la cerradura a la mitad o, colocándola por entero. ¿Cuál sería la mayor eficacia? Obviamente, en el segundo caso.

Con la masticación, transformamos macropárticulas en micropartículas, haciendo la superficie del alimento mayor y posibilitando así una mejora en la acción enzimática. Esto será conveniente no sólo para las enzimas presentes en la boca, pero para las derivadas enzimas presentes en el tracto gastrointestinal.

Siendo la hidrólisis o la acción enzimática indispensables para esos nutrientes, ¿qué podemos esperar? Para quien pensó, un mejor aprovechamiento de los nutrientes, golpear!

Por último, recuerde también que, una mala absorción de nutrientes (sean ellos, carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y sales minerales) que pueden ser perdidos, por la falta de contacto enzimático, pueden perjudicar ampliamente los resultados. Mantente atento!

2- La mayoría de las reacciones ocurre en medio acuoso

La verdad es dicha: no todas las reacciones, de hecho ocurren en mayor acuoso, pero, la mayoría de ellas SIM! De esta forma, durante la masticación y la salivación, posibilitamos un mejor contacto enzimático y una mejora en las reacciones, ya que, humedecimos el alimento, haciéndolo no sólo más maleable, sino posibilitando un desplazamiento mejor de las enzimas en él.

Este bolo humedecido, incluso, tendrá interferencias positivas en todo el tracto gastrointestinal.

3- Saciedad

la saciedad se está estudiando de acuerdo con varias directrices, involucrando desde aspectos físicos, como la producción hormonal, la liberación de algunas sustancias, hasta factores psicológicos. Se sabe que la masticación puede auxiliar tanto en aspectos físicos y en aspectos psicológicos a promover esa saciedad durante la alimentación y / o hacerla prolongada.

Esto ocurre, pues, hormonas vinculadas a la saciedad, normalmente se producen después de 15-20 minutos de comida, por lo que tendremos que contar con ese tiempo, agregado al tiempo que tarda en su efectiva acción. Además, la saciedad puede venir, en la medida en que, con una buena masticación, propiciamos al cuerpo saborear el alimento, distinguir sus aspectos, muchas veces haciendo dispensable una repetición para "sentir la misma sensación". Algunas referencias nos muestran que, a cada cojín la ingesta calórica puede reducirse hasta en un 12%, representando así una óptima alternativa para la ayuda a la reducción de la grasa corpórea.

No hay necesidad de masticar como una babosa, retrasando toda una comida, pero, mantenga un ritmo sin prisa. Busque realizar la comida adecuadamente.

4- Aumento y / o surgimiento de reflujo de alimentos

Masticar correctamente puede ayudar a disminuir las posibilidades o, disminuir los reflujos, propiamente dichos. Estos, pueden ocurrir normalmente, por el estómago "no aguantar" la carga de alimentos que llegan en densidades y pedazos grandes, intentando, así los expeler. Como un segundo intento, incluso, la mayor producción de ácidos en el estómago, para tratar de disminuir la densidad de los pedazos, es bastante solicitada, haciendo que esto pueda generar trastornos como la acidez, además del reflujo también.

Para tener noción, personas que mastican incorrectamente o demasiado rápido, pueden tener hasta tres veces más probabilidades de obtener úlcera o gastritis, lo que puede simplemente ACABAR con la voluntad de comer, generar dolores intensos, agudos o crónicos, causar vómitos e incluso , en casos extremos llevar al óbito. Por lo tanto, MUY CUIDADO!

5- Aumento de la flatulencia

Cuando comemos muy rápidamente, la tendencia natural es que con el alimento, ingiera también cantidades de aire, que, obviamente, ir al sistema gastrointestinal. De esta forma, sólo existen dos salidas para ese aire: Boca y ano, pero, normalmente, la más común será la segunda opción. flatulencia además de desagradables, pueden hacer que haya dolores abdominales y / o molestias que ciertamente implicarán negativamente en deportistas o no. Gases todavía, pueden causar dilatación del aparato gástrico, generando un aspecto visiblemente malo.

Para el practicante de musculación que está en offseason, sentirse empanturrado puede ser una de las peores sensaciones existentes. Así, evitando esa sensación, es posible alimentarse más correctamente, teniendo por consiguiente, la posibilidad de evitar batidos y afines, que pueden empezar a tornarse no tan convenientes cuando se utilizan en exceso para evitar esa sensación de estufamiento.

6- Salud buco-maxilar y de los dientes

Entre otros aspectos, no necesariamente vinculados a la digestión y absorción de nutrientes, está la salud buco-maxilar, la cual debe ser, con el paso del desarrollo fortalecida, principalmente en la región de la ATM conforme ocurre los movimientos masticatorios. Esto, además del tono muscular, hará que los disturbios bucales y / o articulares no ocurran con facilidad. Recuerde que su boca es indispensable para la alimentación adecuada y, por lo tanto, dependemos de ello para obtener buenos resultados.

Los dientes también son estimulados en ese proceso, auxiliando su fortalecimiento.

Consejos para una buena masticación:

- Busque al máximo alimentarse en lugares tranquilos y tranquilos. Esto hará que usted tenga más tiempo y menos agitación a la hora de comer;
- Si es posible, trate de intentar cambiar el tamaño de su horquilla, a la horquilla de postre. Esto hace que usted coloque menos alimento en su boca, lo que facilitará la masticación;
- Intenta comer sin hablar con nadie. Además de dejarte menos agitado, correrá un riesgo menor de la ingestión de aire, trayendo otros problemas, como gases y etc;
- Al masticar, tenga el hábito de colocar los tallas al lado del plato. Esto le facilitará que no ponga más alimento en la boca mientras todavía está masticando;
- Intente al máximo en la masticación sentir la textura del alimento, el sabor, la temperatura, el lleno. Siempre recuerde, que el placer esta dentro de la boca, o sea, mientras masticamos;
- Mastigue siempre de los dos lados de la boca;
- Mastigue lentamente, triturando bien los alimentos, hasta que se disuelvan. No existe un número ideal de masticación, pues cada alimento tiene su forma diferente.

conclusión:

la La masticación puede tener bastante influencia indirecta en las ganancias obtenidas por el practicante de musculación, por eso es siempre válido estar atento a los factores indirectos vinculados a nuestro deporte, así siempre entendiéndolos y destacándolos de los demás.

A veces pensamos que la culturismo es un deporte el cual se limita a levantar pesos, alimentarse y descansar. Sin embargo, innumerables son los aspectos que rigen no sólo los protocolos de musculación, pero, principalmente, los resultados obtenidos a partir de ellos, de acuerdo con las mínimas diferencias que se obtienen día a día. Es importante observar cada uno de estos aspectos con la máxima precisión a fin de siempre incrementar los beneficios y, disminuir al máximo cualquier riesgo de maleficios.

Su cuerpo es complejo y, ciertamente, los procesos que lo rigen también. Por lo tanto, procure siempre conocer y adecuar cada uno de estos aspectos a sus necesidades individuales y su individualidad fisiobiológica.

Buenos entrenamientos!

Artículo escrito por Marcelo Sendon

LEA TAMBIÉN:
VER: Cómo utilizar anabolizantes de forma correcta y segura y aumentar su masa muscular en pocos segundos
GET: Entrenamiento, Dieta y Protocolos de Suplementación listos para ser utilizados y colocados en práctica: una guía completa para la hipertrofia!
SABER: El Pre-Entrenamiento que va a cambiar su forma de entrenar: + ENERGÍA, + FUERZA, + RESISTENCIA, + FOCO y + MÚSCULOS!
BAJA DE GRACIA: Libro digital con 20 recetas de fitness y sabros para ganancia de masa muscular y pérdida de grasa!