Hacer dieta para muchos significa un gran tormento, pues eso remite directamente a restricciones alimenticias que la persona definitivamente no tiene la mínima voluntad de hacer. Para la gran parte de la población, cortar dulces (helados, chocolates, pasteles, pasteles, galletas, etc.), refrescos, refrigerios, exceso de pasta (pizza, lasaña, etc) o incluso la cervecería los fines de semana, parece un gran suplicio y, algo imposible de hacer por mucho tiempo.

Ante estas dificultades, sin embargo, comenzaron a surgir formas de "burlar" esos contratiempos, poniendo en discusión esas dietas diversificadas y maleables, o sea, formas de "nutrirse" adecuadamente sin grandes restricciones. Mucho de eso, incluso se conoció como la "reeducación alimentaria", o aquel famoso "comer de todo un poco" ... Y, verdad, se diga que eso ciertamente sería algo muy viable, pero que en la práctica no es más que una utopía. Pero, ¿por qué utopía? ¿Estaríamos restringidos al final de la vida comiendo sólo los mismos alimentos todos los días dentro de un protocolo dietético? Entendemos a continuación ...

Las dietas sin restricciones

¿Qué podemos decir cuando tenemos que hacer algo forzado y contra nuestra voluntad, pero que por obligación tenemos que hacer? Ciertamente, esa no es una sensación muy buena ... Es como tener que despertar los domingos a las seis de la mañana para ir a trabajar del otro lado de su ciudad en un día de garabola y bastante frío ...

Por eso, para que se hiciera más fácil seguir ciertos planes de alimentos, ya que hoy en día son más que mero lujo, son necesidades, por las actuales condiciones de la población mundial, muchos se han pende a favor de educar a la persona a comer bien de nuevo, sin grandes pero, respetando algunos pareceres ... Sería todo un mar de rosas o un cuento de hadas ... Imagínese poder comer todo lo que le gusta y aprender a controlarse ante eso ... Pero no siempre es viable en la práctica si analizamos algunos puntos críticos. Y, no estamos hablando ni siquiera de personas que buscan cuerpos eximios o que desean estar en el ámbito competitivo, pero incluso para personas que buscan sólo la eutrofía.

Entre estos factores que interfieren negativamente, podemos considerar principalmente los siguientes:

- hábitos: Es imposible no hablar de hábitos cuando el asunto es la forma con que un individuo se alimenta. Cada cual, posee su propia forma de alimentarse, de acuerdo con las condiciones financieras, preferencias, cultura, disponibilidad (de tiempo y alimento) entre otros tantos factores. Para consolidar un hábito, debemos practicar una misma acción por cerca de por lo menos 18 días seguidos, o sea, sin interrupciones.

Cuando queremos abstenerse de algún tipo de cosa, no conviene hacer eso de vez en cuando, sino, por un período, por lo menos, NO hacerla. Es obvio que muchos encontrarán eso extremo, pero no lo es! No conozco a las personas que han logrado buenos resultados sin antes un pequeño período de sufrimiento. De lo contrario, las que se permiten realizar la acción que desean excluir de su rutina "de vez en cuando" para ir desacostumbrando, suelen no tener resultados duraderos ni tampoco significativos.

En primer lugar, cuando consolidamos un hábito, será mucho más fácil mantenerlo en nuestro día a día sin sufrimiento. Luego, veremos que lo que teníamos dificultad en excluir, ya no hace falta. Y ese es uno de los problemas de las dietas sin restricción: Quedarse protegiendo por algo que DEBE SER HECHO!

- No todos saben ser flexibles: ¿Qué es una dieta equilibrada para usted? Tal vez una dieta donde usted coma pequeñas porciones en sus ojos, realice frecuentes comidas sin azúcares simples, exceso de carbohidratos o exceso de lípidos, coma bastante verduras y verduras etc no es? Pero, lo que es flexible para usted puede no ser necesariamente algo bueno. Hay muchas personas que consideran comer 2kg de alimentos altamente glicídicos en una sola comida, otros consideran 2 cucharas de arroz una porción muy grande, teniendo entonces carencias nutricionales.

Sin parámetros a seguir, es muy difícil establecer lo que es "flexible" ... Es lo mismo cuando cuestiono el no uso de balanzas en dietas: Una cucharada para uno, puede ser una cuchara de sopa en su medida estándar, ya para el otro, con ojos más grandes, puede ser una cantidad mayor, con ese "monito" por encima de la cuchara ... Es decir, no existe un "término medio" entre las personas y es por eso que esa flexibilidad es muy digna de juicios.

- El diversificado no siempre es el que mejor generará resultados: Convenientemente, se sabe que cuanto mayor es la diversificación alimentaria de la persona, mayor es su oportunidad de no sufrir carencias nutricionales. Pero hay personas que abusan, haciendo muchas "mezclas" en una sola comida, con la excusa de "diversidad". ¿Quiere un ejemplo? Imagínese un desayuno para una persona que entrenará enseguida. Por lo tanto, decide comer, 2 rebanadas de pan integral, 2 de pecho de pavo, 2 de mozzarella, 1 vaso de leche con chocolatado, un bote de frutas con avena y yogurt y harina de chia. Para completar, bebe su "té detox". En la comida, tenemos 4 fuentes de proteínas (queso, pavo, leche y yogurt) - eso, sin contar los carbohidratos y lípidos de los lácteos -, 4 fuentes de carbohidratos (chocolate, avena, pan y frutas) y, para completar un poco de chia, rica en lípidos. Imagínese la mezcla y la dificultad de digestión del organismo y también de asimilación de tantos nutrientes ...

Ahora, imagínese si esa persona no optaba por la "diversificación" y entonces decidiera comer un hermoso carnero de avena acompañado de plátanos y un shake de proteína o la propia proteína mezclada en el minga ... Ciertamente, la digestión sería mucho mejor y el entrenamiento sería interferido beneficialmente.

Entonces, piense que a pesar de amplia nuestra alimentación, ella debe obedecer algunos límites:

- sobrecompensación: La ley de la supercompensación es básica y sigue más o menos el siguiente principio: cuando haga algo menos, haga después la más, y cuando haga más, haga menos después ... Y usted puede observar eso con la clásica excusa de la niña que comió el domingo por la noche y decide pasar horas en la academia el lunes, intentando compensar algo ... En realidad, de hecho esa persona consigue compensar el saldo energético, pero recordemos que ese no es el único aspecto relacionado con la buena forma. Durante este exceso de ejercicios, tendremos la liberación de hormonas catabólicas, tendremos una acumulación excesiva de ácido láctico, tendremos un aumento considerable de acidez sanguínea, perjudicará nuestra recuperación, y no alcanzar nuestros objetivos..

De la misma forma, supercompensar con la alimentación no es viable. Muchos pasan un buen tiempo sin alimentarse, para sobrecompensarse en alguna ocasión o supercompensan en una ocasión y luego entran en una abstinencia extremadamente perjudicial.

Es importante que sepamos que el cuerpo no funciona como una cuenta bancaria con cheque especial, donde cuando se está pagando, se paga más y se obtiene el saldo. El equilibrio y la continuidad, además de mantener todos los procesos, incluidos los físicos, los nutricionales y los de descanso, son siempre las mejores opciones a seguir.

- Interacción negativa entre nutrientes: Volvamos al caso de alguien que le encanta hacer mezclas en una sola comida. O, para ser breves, utilizamos el ejemplo del tema ya mencionado sobre la diversificación alimentaria. ¿Crees que, con todos los nutrientes ingeridos en la primera comida, la persona tendrá una buena calidad nutricional? Puede incluso ser que sí, pero es importante percibir que van a ocurrir diversas interacciones negativas con esas mezclas. La parte del hierro ingerido será suprimido por la ingesta de calcio en los receptores de minerales catiónicos bivalentes, los aminoácidos pueden tener interacciones y competitividad entre sí, entre otros. Cuanto menos mezclas usted haga, entonces mejor será!

- Encuesta de la dieta: La situación de la mayoría de los brasileños ya anda desfasada y, muchos, incluso, juzgan ese el primer motivo por no seguir una dieta. La verdad es que, además de excusas perforadas, esas personas todavía creen que será muy caro comparar todos aquellos alimentos "FIT". Sin embargo, es obvio que el valor desprendido para tanta firma es relativamente alto. Mantener una dieta simple, pero nutritiva no es algo caro y, por hora más barata que alimentarse "normalmente" ... ¡Haga la prueba! Foque en alimentos como el arroz, carnes y pollo, algunos huevos y una o dos fuentes diferentes de lípidos. Esto será más eficaz y más barato que el de pavo, yogurt, queso, linaza, chia o sea lo que sea ...

conclusión:

Por lo tanto, ante esto, podemos entender una dieta diversificada como siendo fundamental para el mantenimiento de los procesos naturales del cuerpo. A pesar de eso, muchas personas todavía insisten en "diversificar" demasiado la dieta, principalmente en una sola comida, teniendo como consecuencia un mal aprovechamiento de aquellos alimentos.

Así, pase a entender dieta diversificada como aquella que proporciona prácticamente todos los nutrientes que usted individualmente necesita, así como las dosificaciones.

Artículo escrito por Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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