Una cosa que todos nos gusta mucho es comer, no es verdad? Pero sabemos que comer mucho hará que las calorías de la dieta aumenten, y eso no es bueno ... Principalmente para que esta en fase de pérdida de grasa. Por eso es ideal que podamos aprender cómo preparar buenos alimentos con el mínimo de calorías extra posible.

Durante la preparación de los alimentos, algunos cuidados pueden, y deben, ser tomados para que éstos no aumenten sus valores energéticos de manera exponencial. Dicho de otra forma, cuando sabemos preparar los alimentos de manera adecuada e inteligente, conseguimos posibilitar una preparación sabrosa, sana y con menos calorías. De lo contrario, muchas veces acabamos por utilizar ítems, métodos o ingredientes que, además de traer perjuicios por el aumento excesivo de calorías, todavía pueden traer perjuicios para la salud.

Por lo tanto, en este artículo, comentaremos acerca de cinco formas que usted puede preparar sus alimentos de manera más práctica, con mucho más salud y menos calorías, sin perder calidad de sabor que todos ellos pueden proporcionar. Vamos allá?

Índice del artículo:

  • 1- No utilice aceite para asar o rehogar
  • 2- Cuidado a la hora de condimentar la ensalada!
  • 3- Hacer verduras al vapor
  • 4- Evite colocar quesos en los alimentos
  • 5- Utilice una freidora de vapor (AirFryer)
  • conclusión:

1- No utilice aceite para asar o rehogar

Es típico, especialmente del brasileño, poner aceite en prácticamente cualquier cosa que vaya en una olla, sartén o chapa y vaya al fuego. Esto es porque la calidad de los equipos usados ​​a menudo necesita una antiadherencia para que los alimentos no se pegan, y esto se hace con el aceite. Además, el propio aceite deja las preparaciones más sabrosas, conduce mejor el calor, hace que algunos alimentos cocinan mejor (como es el caso del arroz) etc.

sin embargo, aceite es extremadamente calórico, sea ​​cual sea el aceite, si lo usas, aumentarás las calorías de esa preparación. Una simple cuchara de sopa, de aproximadamente 8g (12 ml) de aceite, posee en promedio 110Kcal, siendo este un valor relativamente alto visto la porción utilizada del alimento.

Siendo así, usted debe crear el hábito de no usar el aceite, incluso si el alimento grita un poquito en el fondo de la olla o de la sartén. Sin embargo, algunos alimentos, como los huevos, necesitan necesariamente una antiherencia. Para ello, puede utilizar ollas y / o sartenes antiadherentes, que incluso facilitar su trabajo de limpieza, o puede utilizar sprays de cocción, que hoy se encuentran muy fácilmente.

Incluso si usted no tiene acceso a estos sprays, usted puede crear su propio, usando aceite de oliva extra virgen y rociándolo en pequeñas cantidades antes de cocinar, freír o asar a la parrilla algo que realmente necesita. Sin embargo, incluso el consumo de sprays o de aceites debe ser controlado. Ellos no necesitan altas cantidades, ya que se esparcen fácilmente por la olla o sartén, evitando así que sea necesario lamerla de aceite.

Es importante señalar que muchas personas creen que existen diferencias entre los aceites, por ejemplo, optando por el uso del aceite de coco en lugar del aceite, o usando el aceite de chia en lugar de alguna otra grasa. La realidad es que todo aceite y / o grasa posee la misma densidad energética, es decir, siendo de coco, de palma, de oliva, de nueces, de macadamia, o hasta la manteca del cerdo, tendremos exactamente las mismas cantidades energéticas por gramo (9Kcal). Así, no sirve de nada encontrar que está cortando calorías regando su comida con aceite de coco.

Con este pequeño consejo, usted poco a poco se acostumbrará a retirar los excesos de los aceites de su dieta.

2- Cuidado a la hora de condimentar la ensalada!

Las ensaladas son muy saludables. Poseen fibras, vitaminas, sales minerales, antioxidantes, carotenoides, flavonoides, etc. Sin embargo, las verduras no suelen ser el atractivo principal del plato. En la obligación de tener que comer verdura, muchas personas intentan enmascarar su sabor taponándolas de salsas grasas y altamente calóricos. La realidad es que están poniendo en juego las calorías ingeridas en aquella comida y eso no será legal.

Por lo tanto, si realmente desea utilizar condimentos en la ensalada, no hay nada mal, pero opte por las opciones más saludables. la sal, el limón y el vinagre son clásicos y se pueden utilizar con más tranquilidad. Después de ellos, usted todavía puede pensar en las (albahaca, orégano, tomillo, etc), en la cúrcuma (azafrán), en la salsa, en el cilantro, en el ajo y la cebolla, en las pimientas y etc. Todavía, tenemos excelentes opciones como es el caso del vinagre balsámico (se diferencia de la crema balsámica), algunos vinagres templados etcétera.

Dejar las salsas, aceite (no es interesante usar el aceite si usted está queriendo cortar las calorías de su dieta) para momentos especiales o momentos que usted realmente tiene ganas. No haga de los artículos más calóricos un hábito.

Otra opción, pero no tan barata, es el uso de salsas 0 (cero) calorías. Hoy en el mercado, usted ya puede encontrar varias salsas sabrosas, como ketchup, mostaza, barbacoa, y que poseen 0 (cero) calorías.

Además, trate de empezar a entender el sabor de los alimentos. Estamos acostumbrados a alimentos muy calóricos, muy salados, condimentados y llenos de densidad energética, y cuando nos encontramos con algún tipo de alimento que pueda tener un sabor más débil, menos dulces o hasta medio "sin sal" creemos que es malo. Sin embargo, si usted no pasa a crear hábitos alimenticios en su vida, será difícil modificar su alimentación y con ello obtener resultados.

No es necesario comenzar a ingerir altas cantidades de verduras y verduras que no te gustan. Nadie que no come verduras, por ejemplo, va a dar bien comiendo luego de cara un plato de jiló o de berenjena ... Y forzar ese consumo no es el ideal, pues usted se quedará aún más con el "pie atrás" con estos alimentos. Comience con aquellos que usted tiene mejor aceptación y poco a poco va insertando los otros en su dieta. Usted verá cómo este hábito se hará mucho más fácil de lo que usted mismo se imagina y verá cómo su alimentación será grandemente optimizada con la utilización de estos alimentos naturales.

3- Hacer verduras al vapor

Muchas personas tienen el hábito de cocinar las verduras. No hay mucho daño, a pesar de la pérdida de vitaminas, minerales, entre otros nutrientes. Sin embargo, después de la cocción, estas verduras normalmente quedan muy sin sabor, lo que termina haciendo que sea necesario pasar procesos de refogas, frituras, entre otras preparaciones las cuales los dejan altamente calóricos.

Siendo así, una buena manera de dejar legumbres crujientes, en el punto, con mayores tenores de vitaminas y otros nutrientes, además de mucho más sabrosos, es cocinándolos en el vapor. Sí, en el vapor conseguimos una textura mejor a las verduras, conseguimos preservar sus nutrientes y ellos no necesitarán muchos preparativos después de su cocción. Así, usted podrá de manera mucho más tranquila consumirlos, promoviendo beneficios que varían desde los micronutrientes, a las propias fibras alimentarias.

Haciendo alimentos en el vapor, usted también evita colocar muchos condimentos, salsas u otras cosas que puedan añadir excesos de calorías, que es lo que buscamos en una alimentación más volcada a la pérdida de grasas.

4- Evite colocar quesos en los alimentos

¿Quién no tiene gusto de aquella tortilla de queso? ¿Y quién no tiene gusto de aquel macarrón a bolonhesa espolvoreado con un buen queso parmesano por encima? Y aún, a quien no le gusta un arroz de horno con la clásica muela, o una ensalada con queso blanco o queso feta?

Por lo tanto, los quesos son muy versátiles, son altamente sabrosos y hasta pueden ser considerados saludables porque poseen buenos contenidos de calcio, vitaminas, poseen proteínas de alto valor biológico y lípidos, que contribuyen grandemente a producciones hormonales.

Sin embargo, consideramos que los quesos son altamente calóricos. Un queso estándar en promedio, proporciona 90Kcal cada 30g, o sea, bastante energía para una porción pequeña de aquel alimento. Y es obvio que cuanto más gordo sea el queso, mayor será su densidad energética. Los quesos en general son muy calóricos y pueden arruinar su dieta. No, no quiero decir con eso que usted debe sacarlos de su alimentación, pero debe saber cuándo consumirlos.

Imagine, por ejemplo, que usted haga una tortilla con 3 huevos. Cada uno tiene aproximadamente 70Kcal. Así que tenemos 210Kcal de huevos. Suponiendo más unas 50Kcal de vegetales, tenemos una media de 260Kcal. Pero si usted decide colocar 3 rebanadas de queso (vamos a usar la muela como ejemplo), tendrá aproximadamente 45g de queso, que representarían alrededor de 130Kcal en promedio. Por lo tanto, su preparación de 260Kcal ir a 390Kcal. Un aumento expresivo, ¿no es así? Es obvio si esto ocurre en un día todo bien, pero imagine esas calorías añadidas todos los días, en una o más comidas ... Listo, su déficit energético estará comprometido.

Por lo tanto, procure evitar los quesos en preparaciones y, si decide usarlos, opte por opciones más lights como el cottage, el queso frescal con bajo contenido de grasa, entre otros quesos más delgados.

Es importante señalar que el abuso de quesos puede perjudicar la absorción de algunos otros micronutrientes (por contener calcio), como es el caso del ácido ascórbico (vitamina C) o del hierro no heme (presente en vegetales). Así, procure no mezclarlos excesivamente en sus preparaciones alimenticias.

5- Utilice una freidora de vapor (AirFryer)

Las freidoras a vapor (AirFryer) cuando fueron lanzadas quizás eran uno de los elementos más caros que serían posibles de tener en una cocina. Ellas costaba realmente una fortuna y sólo quien tenía realmente buenas condiciones financieras podría tener una de esas. Sin embargo, hoy es mucho más barato tener uno de esos artículos (cuesta alrededor de $ 200) y, si usted da suerte, todavía encuentra algún outlet que esté poniendo en liquidación.

Las freidoras de vapor básicamente hacen lo que usted haría con los alimentos sumergidos en aceite, pero con la ventaja de NO USAREM ACEITE, es decir, dejan el alimento crujiente, como si fuese frito, pero no usan aceite para eso, sino el vapor caliente.

La verdad se dice que, ellas tardan un poco más, pero nada absurdo, visto los beneficios que incrementarán en su salud.

Para que usted tenga idea de cómo vale la pena tener una de ellas en casa, imagine que una patata de las congeladas tiene alrededor de 100Kcal cada 85g. Así pues, si usted fritura, esa cantidad energética va a POR LO MENOS 250Kcal ... Ahora, imagine que si usted utiliza una freidora, este valor energético de 100Kcal se mantiene y usted consigue un alimento tan sabroso como la forma tradicional de preparación.

Con freidoras de vapor, usted todavía consigue preparar carnes, pollos, pescados, muffins, galletas, entre otras varias cosas.

Por lo tanto, vea siempre la posibilidad de tener uno de estos elementos en su casa.

conclusión:

La cocina es algo fantástico y que, cuando está bien utilizada, puede contribuir a nuestros resultados ya nuestra salud.

Para las personas que están buscando algún tipo de restricción calórica, algunos consejos de preparación de alimentos pueden ser esenciales para garantizar los resultados. Por supuesto, siguiendo algunos pasos sencillos, usted conseguirá resultados realmente increíbles y sorprendentes. Con eso, ellas conseguirán preparar alimentos con menos calorías, con más nutrientes positivos para la salud y con mayor practicidad. Todo esto, sin perder el placer de un buen sabor.

Y entonces, lo que espera para modificar su alimentación hoy mismo?

Buena alimentacion!

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