La dieta parece relativamente difícil, pero no lo es. En realidad, cuando creamos buenos hábitos alimenticios, conseguimos hacer dieta de una manera muy fácil, simple y placentera. De una manera general, gran parte de las personas acaban no consiguiendo hacer dieta adecuadamente, o por tiempos elevados, simplemente porque desconocen factores que podrían ser simplificados de manera muy fácil, resultando en ganancias positivas.

Y uno de los mayores problemas en las dietas actuales son los alimentos "impuestos" por la sociedad, y por los medios, como alimentos buenos, saludables e indispensables. Esto hace que las personas quieran colocar esos alimentos en su dieta a cualquier costo, aunque no les guste o no tengan dinero, pero si "fulano" o "ciclano" habló que es un buen alimento, que querrá poner en su alimentación.

Siendo así, conocer algunos de esos alimentos, dichos como "sanos y esenciales" es necesario, para entender por qué no consumirlos con frecuencia y, más que eso, saber cómo sustituirlos de manera más adecuada y, a menudo, barata también.

Vamos allá?

Índice del artículo:

  • 1- Yogur griego
  • 2- Semilla de chia
  • 3- Comida japonesa
  • 4- edulcorantes
  • 5- Aceite Extra-Virgen
  • 6- Alimentos en conserva
  • conclusión:

1- Yogur griego

El yogurt griego es un yogurt con menores niveles de suero, resultando en menores cantidades de carbohidratos (especialmente de lactosa) y teniendo un valor proteico aumentado. Lógicamente, hay muchos productos que se endulzan (con azúcares y / o edulcorantes artificiales / sintéticos), con frutas añadidas, cereales, entre otras mil cosas.

Sin embargo, si el yogurt griego tiene un contenido de proteínas elevado y un contenido moderado de carbohidratos y lípidos (cuando no se desnaturaliza), ¿por qué está saboteando sus resultados? Bueno ... no hablaríamos eso si estuviéramos usando productos realmente buenos, pero, en Brasil, son muy pocos, o prácticamente ni existen.

Eso porque, los "yogures griegos" vendidos en Brasil son totalmente diferentes de los de allá de fuera. Se encuentran altos niveles de carbohidratos, adición de altas cantidades de azúcares y otros compuestos e incluso excesos de almidón, para mejorar su consistencia. Siendo así, el valor proteico de la mayoría de los productos brasileños se asemeja mucho a los yogures tradicionales vendidos.

Para hacer una breve comparación, un producto norteamericano, sin adición de azúcar posee de 15-18g de proteínas y cerca de 8-10g de carbohidratos, mientras que en Brasil, la mayoría posee en tono de 16-20g de carbohidratos y 4- 8g de proteínas como máximo. ¿Pueden percibir la diferencia? Y mucha gente, por desconocer esto, acaba encontrando que está teniendo grandes beneficios consumiendo esos tales yogures griegos ".

Otro factor a ser considerado es que por el puro marketing del "yogurt griego", la mayoría de ellas acaban teniendo una inversión muy alta en estos productos. Mientras que un buen yogur natural, sin azúcar puede ser encontrado por 85 centavos a 1,30 reales, un yogurt griego, con azúcar y otras tranqueras, puede llegar a casi 4 reales, EN LA MISMA CANTIDAD DE PRODUCTO.

Siendo así, el bolsillo y la salud son lesionados e incluso gastando bastante y creyendo que están haciendo las cosas correctas, no consiguen buenos resultados. Mantente atento siempre a las tablas nutricionales de estos productos "saboteadores".

solución: La mejor solución en sustitución del "yogurt griego", en términos de costo X beneficio, es el yogurt tradicional mismo, sea desnatado o integral, de acuerdo a sus necesidades individuales. El desnatado conviene para quien busca el corte de calorías significativo en la dieta. Ya el integral trae beneficios para personas que necesitan optimizar su absorción de vitaminas liposolubles, optimizar el saldo energético positivo o incluso el consumo de colesterol.

Hoy en día, hay algunos yogures llamados de Skyr, que son yogures de origen islandés. Estos yogures tienen un valor nutricional tan bueno o incluso mejor que los yogures griegos importados. Ellos poseen, cuando naturales, cerca de 4-6g de carbohidratos por cada 12-16g de proteínas, y eso sin la adición de compuestos proteicos, entre otros. Sin embargo, su costo es relativamente alto, siendo difícil mantenerlo constantemente en la dieta.

2- Semilla de chia

¿La semilla de chia es sana? Sí, no tenga dudas. Tiene una gran cantidad de proteínas vegetales, tiene unos pocos carbohidratos, es rica en fibra alimentaria y tiene ácidos grasos esenciales, que es el principal motivo por el que la consumimos.

Sin embargo, entendemos que los ácidos grasos presentes en la semilla de chia, como el omega-3, son poco o nada absorbidos por el cuerpo, porque ellos están DENTRO DE LA SEMILLA. Y es justamente por eso que aprovechamos muy poco de lo que es ingerido. El cuerpo necesitaría romper esos micrográn de chia, pero el cuerpo no posee esa capacidad, por lo que no puede aprovechar lo que está dentro de él, o sea, los ácidos grasos esenciales. Es lo mismo que ocurre con la semilla de los tomates frente al consumo de licopeno, por ejemplo.

Al igual que todo lo que entra en la rama del marketing, el uso de la semilla de chia también se ha vuelto muy frecuente para la mayoría de las personas que buscan una alimentación mejor, añadiendo en jugos, vitaminas, en el yogurt (a menudo griego, por cierto), en alimentos, en ensaladas, etc. Sin embargo, el costo de la semilla de chia es relativamente alto, y existen substitutos mucho más eficientes que en el suministro de ácidos grasos esenciales.

No hay nada mal en comer semilla de chia de vez en cuando, pero el problema es cuando sacrifica un dinero que no es alto en alimentos con bajo aprovechamiento por el cuerpo. Valorice su inversión siempre!

solución: En lugar de la semilla de chia, usted puede utilizar el propio aceite de chia o el aceite de linaza que también es rico en omega-3. Sin embargo, a pesar de esto, sabemos que las mejores fuentes de omega-3 son las derivadas de animales (como de peces de aguas profundas). De esta forma, si usted no es vegano, esa es la mejor opción. De lo contrario, un buen equilibrio entre las fuentes vegetales ricas en omega-3 son esenciales.

Recuerde que es totalmente diferente consumir el aceite de semilla de chia que la semilla de chia, propiamente dicha.

3- Comida japonesa

Vamos a distinguir bien lo que conocemos como comida japonesa y lo que es comida japonesa, de hecho. Lo que conocemos es totalmente diferente de lo que se hace allí en Japón, de hecho.

Normalmente, la comida japonesa tradicional envuelve al Gohan (arroz poco condimentado) o algún noodle (por ejemplo), agregado de alguna proteína, normalmente pescada (calamar, peces, etc) con muchos vegetales y alguna salsa de soja y alguna pimienta.

Pero cuando pasamos al occidente, ¿qué vemos? Los montes de rolinhos llenos de crema chesse, un arroz más salado y pegado (por el alto contenido de azúcar) que todo y un montón de tranqueras colocadas en los sushis como quesos (cheddar, requesón, etc), salchichas, bacon frito, nueces, coles y otras mil cosas. El propio arroz comercializado en el oriente es totalmente diferente del arroz típico japonés, pues los condimentos ni se comparan. El Gohan típico japonés es un arroz totalmente libre de condimentos.

Por hablar en esas adiciones de quesos cremosos y otros en los suhis, el propio japonés no tiene el hábito de utilizar leche y sus derivados en su dieta.

Los teppans utilizados en la mayoría de los restaurantes también poseen altos niveles de grasas, pues se hacen en la mantequilla, o con mucho aceite, poseen altas cantidades de shoyu y sodio, entre otros. Si te gusta el teppan, siempre es bueno atentar a quien vaya a hacer para tomar algunos cuidados como usar menos aceite, no añadir mantequilla, etc.

Sí, la comida japonesa original es muy sana, pero lo que se vende aquí en el occidente y llamado comida japonesa está totalmente lejos de esto.

Siendo así, no quiero decir que usted deba prohibirse de ir a un restaurante japonés o incluso pedir su delivery. Pero, tome algunos cuidados básicos a la hora de hacer sus elecciones.

solución: En el caso de que se trate de una de las más importantes de la industria de la carne de cerdo, el aceite de sésamo, el aceite de sésamo, el aceite de sésamo, el aceite de sésamo, el aceite de sésamo, salsas como el tarê y la mayonesa sriracha, entre otros. También opte por peces no tan gordos como el pescado clavo (o anchoa negra) y elija opciones como el atún, los peces blancos (tilapia, pargo, etc), el propio salmón, camarones, langosta, entre otros varios.

Además, busque ayudar a su digestión consumiendo algunos tés (típicos de la cocina oriental) y usted consiguió optimizar los procesos metabólicos de su cuerpo.

4- edulcorantes

Vamos a entrar en una discusión un poco larga, así que vamos a pensar en un breve resumen sobre los edulcorantes:

  • En la mayoría de los casos, la mayoría de las personas que sufren de depresión,.
  • Hay edulcorantes naturales como la fructosa, la miel, la stevia y el xylitol y los edulcorantes sintéticos, como la sucralosa, el asesorulfame-K, el aspartamo y la sacarina sódica.
  • Muchos consideran los edulcorantes sintéticos altamente perjudiciales, pero no siempre son vilones, siempre que se consumen en cantidades moderadas;
  • Con excepción del aspartame, los otros edulcorantes sintéticos no causan grandes pérdidas al cuerpo, salvo en casos específicos.
  • Muchos consideran los edulcorantes naturales mejores, pero a pesar de tener sus beneficios, pueden ser perjudiciales para algunos individuos. Por ejemplo, el xylitol puede causar molestias gastrointestinales y gases. La fructosa, puede aumentar las posibilidades de desarrollar resistencia a la insulina. La miel, posee alto contenido calórico y promueve una respuesta glucémica inadecuada en el cuerpo.

Gran parte de los consumidores de edulcorantes piensan sólo en las calorías ingeridas, pero se sabe que esto es un error. Estos compuestos, en su metabolización, pueden ser tóxicos al cuerpo y pueden aumentar las posibilidades del desarrollo de diabetes tipo II, o incluso resistencias a la insulina, como muestran algunos estudios recientes.

A pesar de esto, no quiero que usted piensa que los edulcorantes están totalmente prohibidos. Ellos poseen sus aplicaciones y pueden ser usados, pero, con moderación. Además, atente siempre a los edulcorantes que presentan calorías su objetivo es, de hecho, cortar calorías, éstas pueden ser pésimas opciones.

solución: La moderación en el consumo de edulcorantes es el principal. Por supuesto que no va a hacer mal beber un refresco cero o tomar un té con edulcorante cada 2 días. Lo que no podemos hacer es hacer esto un hábito. Por lo tanto, consuma edulcorantes en las menores porciones posibles y con las menores frecuencias posibles también.

5- Aceite Extra-Virgen

En los últimos años, la población en general ha descubierto la importancia de consumir grasas en su alimentación, y eso se debe a dos factores.

  • El primero es que el cuerpo NECESITA DE GRASAS, porque compone estructuras como: las membranas celulares, poseen papel de suministro energético, auxilian en el aumento de la capacidad de oxidación de los stocks de grasa y también sirve para la síntesis hormonal.
  • La segunda cosa a saber es que las grasas deben ser equilibradas entre las saturadas y las insaturadas. Estoy seguro de que usted ha oído hablar de que demasiadas grasas saturadas hacen mal a la salud, y esto es cierto, sin dudas. Pero, son esenciales (especialmente para la producción hormonal). Ya las grasas insaturadas, usted también debe haber oído que debería consumir en cantidades mayores, pues ellas auxilian en el control del colesterol, auxilian a quemar grasa, etc. De hecho es verdad, pero no toda la grasa insaturada es conveniente a ser consumida.

Siempre vemos el "aceite extra virgen" en la parte superior de las grasas que debemos dar preferencia. Acontece que, hoy en Brasil, más del 90% de las empresas NO PASARON EN PRUEBAS de la calidad y pureza de sus aceites. Esto ya muestra que además de existir allí mezcla con grasas inferiores, como el aceite de soja, todavía contamos con posibles agentes que pueden hacer mal a la salud e incluso generar el cáncer.

Aunque los aceites eran puros, ellos tendrían un relativo grado perjudicial al cuerpo. A pesar de algunos beneficios, son ricos en omega-6 que es un ácido graso esencial pro-inflamatorio, es decir, que induce la inflamación. Si está en altas cantidades en el cuerpo, su recuperación será mala, entre otros problemas. Los excesos de omega-6 también pueden aumentar las posibilidades de almacenamiento de grasa corporal.

solución: En el caso de que el aceite de macadamia extra virgen (rico en omega-9), el aceite de pescado, que es la mejor opción, el aceite de nueces extra virgen (que posee la grasa, un buen grado y pureza), entre otros.

Por lo tanto, evite un poco el aceite, especialmente si es de una calidad mediana.

6- Alimentos en conserva

Los alimentos enlatados y / o en conserva son alimentos muy queridos, por la practicidad. Él ya está listo para el consumo, bastando abrir y consumir. Con esa carrera de vida que tenemos hoy en día, ¿quién no quiere algo práctico?

En el caso de las personas que ya poseen una mala dieta y terminan de completarlo con excesos de alimentos en conserva, que son ricos en sodio, a menudo en azúcar y, para completar, pueden contener algunos contaminantes si son de mala calidad (quienes ¿nunca oyó hablar de la toxina botulínica presente en los envases de palmitos?).

Además, la mayoría de las personas ya tienen una dieta hipersódica, haciendo que el sodio (que no es muy bajo) de esas conservas les perjudique aún más.

Pero tampoco vamos a ser extremos y decir que no debemos en ningún caso comer alimentos en conserva. Los pepinos, los palmitos, los pichones o incluso la aceituna y los champignons no te matan y ni perjudicar tu físico. Pero, si se consumen con moderación. Incluso el atún enlatado, la sardina enlatada (en agua, claro!) Pueden ser alimentos interesantes en la dieta. Los alimentos como el maíz, el guisante y los frijoles preferentemente evitan por completo los enlatados que suelen perder muchos nutrientes y se añade de grandes cantidades de compuestos que no son de los más interesantes a ser consumidos.

Por lo tanto, para buenos resultados, consuma sí, esos alimentos, pero, con moderación y, jamás haga de ellos los alimentos base de su dieta.

conclusión:

Hay varios alimentos que pueden ser beneficiosos para el cuerpo. Y otros, pueden ser un cuchillo de doble filo. Por lo tanto, es siempre interesante observar las características de cada uno de ellos, trazando a los que mejor se adecue con nuestras necesidades individuales y bolsillo, haciendo que consigamos optimizar nuestra dieta y, consecuentemente, nuestros resultados también.

CONOZCA >>> Otros 06 Alimentos que usted debería EXCLUIR de su dieta!

Buenos entrenamientos!

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