En los días modernos, donde la alimentación rápida, la base de comida rápida, enlatados y etc tiene sólo crecido, necesitamos buscar formas de estar siempre controlando nuestro peso, a fin de que no nos volvemos obesos y con enfermedades que pueden llevar a la muerte. Los métodos para controlar el peso son diversos, como la práctica de ejercicios, uso de suplementos ergogénicos, uso de compuestos fitoterápicos y el consumo de buenos y funcionales alimentos.

Hay varios tipos de alimentos que pueden ser utilizados para promover innumerables beneficios, como la mejora en el sistema inmunológico, la mejora en la recuperación muscular, un mejor estímulo a la síntesis proteica, un mejor tránsito intestinal, el control de las dislipidemias y hacer que su metabolismo funcione de manera más rápida, haciendo que los procesos necesarios para su buen funcionamiento y para el máximo de aprovechamiento de nutrientes en el cuerpo pase a ocurrir.

En un artículo que escribí el año pasado ustedes pueden conocer 8 alimentos termogénicos naturales y que hacen su metabolismo acelerar de forma natural (haga clic aquí para leer el artículo). Pero en este artículo que vamos a leer ahora no estamos hablando de alimentos termogénicos, sino de alimentos que tienen otras funciones y entre ellas puede ayudar en la pérdida de peso.

Índice del artículo:

  • 1- Moluscos
  • 2- Almendras
  • 3- Calabazas (incluidas las semillas)
  • 4- Aguacate, especialmente en California
  • 5- Setas
  • 6- Sardinas
  • 7 - Nueces
  • 8- Grapefruit
  • 9- Coco
  • 10 - Aceite de linaza

1- Moluscos

Los moluscos son alimentos prácticamente nada presentes en la mesa del brasileño, sea por el precio, por la falta de hábito en utilizar esos alimentos, o incluso por refuta debido a su apariencia. Pero estos son alimentos que pueden incrementar muchos resultados si se insertan, al menos algunas veces en la dieta.

Además de ser fuentes de proteína y proteína limpia, baja en presencia de lípidos, ellos promueven un aumento de la saciedad, primero por su composición de nutrientes, y en segunda instancia por la presencia de mayor "dificultad" en comerlos, haciéndolo comer más despacio y consecuentemente haciendo que ocurra una saciedad mayor antes incluso del término de la comida.

2- Almendras

Las almendras son muy utilizadas en los países europeos y en los norteamericanos. Pero en Brasil, cuando mucho vemos ese consumo es sólo en épocas de Navidad. Ocurre que con este bajo consumo perdemos innumerables beneficios de ese alimento que es rico en lípidos insaturados, que auxilian en el control de la hipercolesterolemia, en el control de la saciedad y también estimulan la quema de grasa corpórea. Entre estos lípidos, podemos todavía encontrar ácidos grasos esenciales, como el omega-6 y algunos miligramos de omega-3.

Las almendras también son ricas en vitamina E, un poderoso antioxidante y que ayudará en la prevención de daños celulares causados ​​por radicales libres. Además de ese punto, las almendras son ricas en fibras y carbohidratos de bajísimo impacto glucémico (casi nulo), promoviendo aún más saciedad.

Algunos estudios muestran que las personas que consumieron almendras en la primera comida, cuando comparadas a personas que NO consumieron, lograron una recuperación muscular mejor y una mejor quema de grasa corporal, además de quedar más saciadas durante el día, lo que las hizo comer menos.

3- Calabazas (incluidas las semillas)

Las calabazas son riquísimas en fibras, promoviendo una digestión relativamente lenta de otros alimentos, cuando se consumen con ella. También son ricas en ácido ascórbico, un poderoso antioxidante natural. Sus semillas son riquísimas en ácidos grasos esenciales y en lípidos insaturados, que auxilian también a promover un mejor aprovechamiento de la grasa corporal como fuente energética.

Tanto sus semillas como la propia pulpa son muy versátiles, pudiendo ser utilizadas con preparaciones dulces, saladas, o incluso consumidas puramente.

4- Aguacate, especialmente en California

Los aguacates son en Brasil normalmente conocidos en la versión Florida (grande) la cual ya es bastante rica en nutrientes poderosísimos, tales como el potasio, fibras alimentarias (en altas cantidades) y sus lípidos insaturados. Sin embargo, si se trata de la versión California (un aguacate generalmente mucho más pequeño), éste tiene los mismos beneficios, pero con una concentración de nutrientes aún mayor, en especial de los lípidos insaturados y los minerales.

Siendo una de las mejores frutas disponibles, los aguacates poseen cantidades mínimas de fructosa y auxilian en el estímulo a la lipólisis por cuenta de sus lípidos. Por tener altas cantidades de fibras alimentarias, contribuyen a la saciedad y el control glucémico postprandial.

5- Setas

Los hongos también son alimentos poco utilizados por los brasileños. Cuando mucho, utilizan champignon enlatado, el cual además de perder buena parte de sus beneficios, todavía posee altísimas cantidades de sodio y otros nutrientes para conservación.

Sin embargo, con la inserción de la culinaria japonesa en Brasil, cada vez más se vienen divulgando, en especial el Shimeji y el Shitake. Estos alimentos fungis, además de poseer cantidades mínimas de calorías y ser muy versátiles, poseen una cantidad muy alta de nutrientes antioxidantes, que auxilian en la prevención de inflamaciones, incluso las inflamaciones asociadas con el almacenamiento de grasa corporal. Además, también son ricos en fibra, que auxilian en la saciedad, y ciertamente por el precio relativamente accesible, pueden formar parte constantemente de su dieta. Basta con utilizar la creatividad en las preparaciones!

6- Sardinas

¿Quién dijo que las sardinas no son grandes alimentos? Tan rica, o aún más que el salmón, en omega-3, uno de los ácidos grasos esenciales que más deberíamos atentar para el consumo, además de ricos en proteínas de alto valor biológico, las sardinas deberían estar más presentes en la dieta occidental. Poseen un valor bastante bajo, son versátiles en la preparación (asada, a la parrilla, empapada, con mezclas) y riquísimas en minerales.

El omega-3 ya es comprobadamente un nutriente termogénico, un nutriente que favorece la quema de grasa corporal, aumenta el metabolismo basal, promueve una ayuda a los procesos anti-inflamatorios, auxilia en la recuperación muscular, previene enfermedades cardiovasculares, posee efectos antioxidantes, entre otros tantos beneficios.

Consiguiendo consumir al menos 3X en la semana una buena porción de sardina, seguramente usted comenzará a percibir las ventajas de ese alimento.

7 - Nueces

Las nueces son un tipo de oleaginosa relativamente caras, pero que posee innumerables beneficios, y que consiguiendo consumir al menos una o dos veces en la semana podrá auxiliar en sus ganancias y acelerar su metabolismo.

Siendo uno de los alimentos vegetales más ricos en omega-3 (desgraciadamente, omega-3 de no tan buen aprovechamiento como del presente en los peces, pero de gran relevancia también), esta es una gran opción para los vegetarianos que necesitan aumentar su ingesta de ese ácido grasas esenciales.

Las nueces también son ricas en selenio y magnesio, que auxilian en producciones hormonales endógenas, favoreciendo el metabolismo a ser naturalmente acelerado.

Posee bajísima cantidad de carbohidratos y poseyendo un buen contenido de fibras alimentarias, esos son complementos que faltaba conocer para ponerlos en su dieta.

Intente mezclar con el avena de avena por la mañana. Añadir algunas frutas y un poco de proteína en polvo, esto será suficiente y la aceptación en términos de sabor es excelente.

8- Grapefruit

El pomelo, también conocido como "Toranja", es una naranja un poco mayor de lo normal con la pulpa bastante rojiza, tirando un poco para tonalidades rosas. Siendo un poco más amarga y azeda que las naranjas que conocemos tradicionalmente, ésta posee una mayor concentración de nutrientes antioxidantes, los cuales minimizará los procesos de almacenamiento de grasa corpórea.

Algunos estudios muestran que el pomelo, cuando se consume al menos una vez al día, puede acelerar la utilización de la grasa almacenada como energía, eliminándola del cuerpo.

9- Coco

Muy se habla sobre el aceite de coco referente a la quema de grasa corporal y ya no es más secreto para nadie que esa es una relativa evidencia. Sin embargo, por la sobrevaloración del aceite en sí, frente al marketing y al costo mucho más elevado, muchos se olvidan que la materia prima del aceite de coco es el propio coco.

Obviamente, el coco tradicional posee mayores concentraciones de carbohidratos e incluso de fibras alimentarias. Pero él es riquísimo en su propio aceite.

Las grasas presentes en el coco son de cadena media, o los conocidos MCTs. Estos lípidos poseen propiedades específicas, entre ellas de servir rápidamente como energía para el tejido muscular y otros tejidos del cuerpo. Pero una función que pocos conocen en los lípidos presentes en el coco, es la función de señalar procesos en la mitocondria para la quema de grasa corpórea. Estos procesos promueven innumerables beneficios no sólo en términos de utilización de la grasa del cuerpo, pero también auxilian en el desempeño físico y en la termogénesis también.

10 - Aceite de linaza

Tal vez esa sea la principal fuente de omega-3 natural para los vegetarianos. A pesar de que su omega-3 se convierte primordialmente en ALA y no en DHA y EPA, ese es un nutriente antioxidante poderoso. Sin embargo, esta sigue siendo una fuente de omega-3, no tan biodisponible, pero una de las mejores opciones para vegetarianos por los beneficios del ácido graso en cuestión.

A diferencia de la semilla o incluso de la harina de linaza, conviene la utilización del aceite para que no haya ninguna pérdida más que las que naturalmente ya ocurren por la configuración de ese nutriente.

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