Hoy en día, sabemos que la La nutrición es parte fundamental de la vida. No basta con comer ... Pero tenemos que saber qué comer, cuando comer, etc. Y no estoy hablando para ayudar en los resultados de los Practicantes de Musculación, sino para auxiliar en buena salud, buena función de los órganos y etc.

Coma eso, que hace bien la salud ... No coma eso, pues hace mal ... Oímos esas frases casi todos los días, no es verdad? Y no son frases mentirosas, pues hay realmente alimentos que pueden hacerle bien y los alimentos que pueden hacerle mal, y si no sabemos escoger bien, vamos a acabar perjudicándonos, aunque seamos "nutrentes".

La elección de los alimentos puede ser inadecuada por factores que ni siquiera conocen y, con ello, usted puede estar, sin darse cuenta, ingeriendo algunos alimentos que envenenan su cuerpo y perjudican significativamente no sólo sus resultados, pero su salud también, que es lo más importante a ser considerado.

Por lo tanto, en este artículo, conoceremos una lista de 4 (cuatro) alimentos que pueden estar envenenando su cuerpo y sus resultados, y citaremos formas de hacer que sean menos perjudiciales o sustituibles.

Vamos allá?

Índice del artículo:

  • 1 - Atún
  • 2- Alimentos procesados ​​y congelados
  • 3- Salmón
  • 4- Fresas
  • conclusión

1 - Atún

El atún es uno de los peces más conocidos en Brasil. Es el atún enlatado, en mayor escala, usado para hacer ensaladas, patés, rellenos de tortas y otros salados, para ser mezclado en los fideos o incluso el atún fresco, actualmente muy usado en la culinaria japonesa, usado en la gastronomía fina, entre otros. El atún, un pez muy rico en proteínas de alto valor biológico, en ácidos grasos esenciales (como el omega-3), de fácil digestión y con alto contenido de minerales como el hierro y las vitaminas del complejo B.

Sí, parecería todo esto sólo beneficios, si no fuera por los metales pesados ​​presentes en altísima concentración en la mayoría de las especies de atún, especialmente las creadas en cautiverios. Entre estos metales pesados ​​podemos citar el azufre y el mercurio.

Los metales pesados, cuando en altas concentraciones en el cuerpo, pueden causar males para la salud y traer efectos como: daño nervioso y mental, fatiga crónica, enfermedades autoinmunes, vómitos, insomnio, irritación, dificultad para respirar, entre otros.

En este caso, no hay necesidad de excluir el atún de su alimentación, pues éste es un pez que no es tan consumido así en el día a día. Pero si usted es un adepto al consumo de atún, busque fuentes orgánicas o con certificados de procedencia del pescado. Busque siempre fuentes que puedan realmente suministrar el atún, pues muchos vendedores malandros están vendiendo el pescado "bonito" en lugar del atún, siendo este un pescado de baja calidad nutricional.

No hay regla sobre un máximo que se deba consumir de atún, pero si no encuentra fuentes orgánicas o parecidas, vale la pena el consumo con el máximo de moderación posible.

2- Alimentos procesados ​​y congelados

Cuando hablamos en estos alimentos, es importante dejar bien claro que NO ESTAMOS hablando de alimentos como el brócoli, la coliflor, la espinaca o incluso la mandioca congelada que son alimentos que sólo son precocidos, minimamente procesados ​​y luego congelados, con el fin de garantizar la practicidad y también garantizar una mayor durabilidad de ellos. Es lógico que consumir alimentos in natura es la mejor opción, pero pasó la época en que creía que hacer estos mínimos procesos acabaría con las calidades nutricionales del alimento. Hoy existen métodos que preservan bien los nutrientes y usted ya no necesita preocuparse tanto.

Pero cuando hablamos de alimentos procesados ​​y congelados, hablamos acerca de aquella pizza congelada, de aquella hamburguesa congelada o incluso de aquellos platos listos como las lagunas, nhoque, escondidos, entre otros varios.

Estos alimentos por sí solos ya ser muy poco saludables: Altos niveles de grasas vegetales e hidrogenadas, altas cantidades de azúcares y carbohidratos simples, baja cantidad de fibras alimentarias, altísimo contenido de sodio, baja concentración de micronutrientes como vitaminas, impactos glucémicos elevados etcétera Es obvio que esto ya no es saludable.

Sin embargo, además de todo esto, se añaden de varios compuestos que garantizan su tiempo de estante (durabilidad) mayores, garantizan una mejor aceptación del paladar, la cosa queda aún más crítica.

Por lo general, cantidad de conservantes, saborizantes, colorantes y otras sustancias artificiales en estos alimentos es extremadamente alta. Y muchos de estos compuestos, cuando ingeridos en grandes cantidades pueden ser cancerígenos, generar daños oxidativos graves en el cuerpo, pueden causar disturbios gastrointestinales, entre otros problemas.

Los propios niveles tan elevados de azúcar y sal refinado ya serían motivos suficientes para el envenenamiento del cuerpo, ya que muchas personas hoy luchan contra disturbios metabólicos o con las dietas hipersódicas que generan problemas como la presión arterial elevada, la retención hídrica, entre otros.

Usted debe entender que no va a tener problemas si usted consume una vez en el mes una de esas lasañas de microondas o si usted come una pizza congelada ... Eso definitivamente no te va a matar ni te envenenar. El problema es cuando esto se vuelve un hábito ... Ahí sí usted está ingeriendo esos compuestos en cantidades que realmente pueden ser consideradas perjudiciales.

Lo mejor sería usted hacer su propia lasaña, o comprar de un restaurante que tenga procedencia y no utilice conservantes, etc. La misma cosa con pizzas y afines. Si desea comer este tipo de alimento, busque estas alternativas.

3- Salmón

Wow! Usted debe haber asustado ahora no es verdad? En el caso de que el salmón es un excelente alimento fuente de omega-3, de proteínas de altísimo valor biológico, de minerales como el yodo, posee fácil digestión y es muy sabroso ... Sí, todo eso es cierto, y el salmón es un alimento de calidad nutricional prima.

Lo que ocurre es que hay salmones y salmones. El salmón que realmente tiene todas estas ventajas es muy raro (especialmente en Brasil) y tiene un valor financiero MUY alto. El principal y más ventajoso salmón para ser consumido es el orgánico y el salvaje (Alaska). Sin embargo, son muy caros (por la sostenibilidad y la forma de obtención) y acaban llegando a baja escala para el brasileño y con un costo inaccesible para la mayoría.

la La mayoría de los salmones comercializados en Brasil son Chilenos o Chinos. La calidad nutricional de estos salmones ya es muy baja, ya que poseen niveles muy bajos de omega-3, altos niveles de grasas saturadas, etc. Sin embargo, el problema es que estos peces son creados y tratados con grandes cantidades de medicamentos antibióticos y antiinflamatorios, además de compuestos para colorear su carne (dejarla con esa apariencia rosada). El resultado es un pescado que tiene una calidad nutricional más baja y que es altamente tóxico al cuerpo.

Los estudios muestran que algunos salmones chinos contenían tanta concentración de medicamentos que estaban causando CEGUEIRA en muchas personas!

Por lo tanto, a la hora de comprar su salmón busque siempre el salmón orgánico o el salmón salvaje. Y asegúrese de que estos son verdaderos y no son sólo propaganda engañosa. También tomen mucho cuidado, pues los malandros han colocado la "trucha salmonada" para vender como si fuera salmón. Ella hasta se parece al salmón (incluso en el sabor), pero posee menor calidad en los ácidos grasos y con la coloración sintética de su carne.

Si usted no puede comprar el salmón salvaje (que cuesta en promedio R $ 95 o kg), usted puede optar por sustitutos, que poseen también buenas cantidades de omega-3, como la sardina noruega o la propia sardina enlatada (en agua).

4- Fresas

Esta fruta posee un altísimo valor nutricional: Altos índices de vitamina C, altas cantidades de fibra alimentaria, bajo contenido de carbohidratos y de azúcares, bajo impacto glucémico, rico en carotenoides, entre otras varias propiedades.

Acontece que las fresas están, hoy, entre los alimentos más impuros comercializados. Esto es porque esta es la fruta que más posee adición de agrotóxicos. Al lado de la Lechuga, la ANVISA viene relatando que la fresa es el alimento más agregado de agrotóxico en Brasil.

El consumo exagerado de agrotóxicos puede llevar a cuadros serios de intoxicación, puede perjudicar a las células nerviosas, perjudicar las células hepáticas (hígado) y traer problemas como incomodidades gastrointestinales, daños estomacales, entre otros.

Por lo tanto, siempre que usted optar por comprar una fresa, compre el orgánico. Él garantiza que no tiene agrotóxicos y ciertamente hará sólo bien para su salud. Si usted no tiene dinero para mantener la misma cantidad de fresas, que sea. Es más interesante optar por consumir menores cantidades de fresas, pero cuando consumir, que sea de manera responsable y buscando nutrir su cuerpo y no simplemente destruirlo.

Además, usted también puede incrementar otras frutas en su dieta que tienen valores nutricionales muy próximos a las fresas, como los arándanos, las frambuesas, las moras o el Golden berry. Ciertamente, esta será una gran opción para intentar nuevas opciones de frutas e incrementar aún más su menú, proporcionando más nutrientes para que su cuerpo tenga una mejor salud y se desarrolle mejor.

conclusión

No es necesario retirar ningún ítem por completo de su alimentación, pues extremismos pueden ser altamente perjudiciales. sin embargo, es necesario atentar a los alimentos que pueden tener efectos negativos en el cuerpo, especialmente si se consumen en cantidades elevadas Y, justamente por eso es necesario entender un poco más sobre su composición.

Sin embargo, aun conociendo los maleficios, es necesario manipular la ingesta o saber hacer sustituciones inteligentes de éstos a fin de que se pueda reducir los efectos negativos.

Ciertamente, buscando fuentes de buen conocimiento y aplicando pequeños cambios en su día a día, los resultados, ya sean estéticos, de salud, de desempeño o calidad de vida serán mucho mayores.

Buena alimentacion!

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