La clara del huevo es uno de los alimentos más típicos en la mesa de un bodybuilder. Por ser una proteína "pura", es decir, libre de grasas, libre de carbohidratos (contiene sólo rasgos) y con buen valor proteico, ella todavía presenta la ventaja de tener una relativa facilidad digestión, una altísima biodisponibilidad y un valor biológico increíblemente alto , siendo por lo tanto fundamental en una buena dieta que tenga buenas ganancias musculares. Las claras de huevo, ricas principalmente en los aminoácidos ácido glutámico, ácido aspártico y Leucina, también es un alimento relativamente barato, haciendo su consumo bastante interesante por todas las clases.

Sin embargo, a pesar de innumerables beneficios, la clara del huevo no es de los alimentos más sabrosos y tampoco apreciados por su sabor puro, lo que hace que muchos dejen de consumirla y pasen a consumir fuentes alternativas, no siempre tan convenientes. Pero hay algunos métodos y alternativas que podemos utilizar para mejorar el sabor de la clara de huevo y hacer su consumo, simple, fácil y muy placentero. ¿Vamos a conocer cómo podemos hacer que las claras de huevo sean más sabrosas y fáciles de comer? Viene conmigo.

Índice del artículo:

  • 1- Agregar las especias
  • 2- Adición en recetas creativas
  • 3- Ensalada
  • 4- Omelete de frutas
  • 5- Sugar Free Syrups
  • 6- Relleno de verduras

1- Agregar las especias

Las especias caen bien básicamente en cualquier rincón, lugar o preparación. Sabiendo combinarlas y combinar con el alimento en cuestión, ellas pueden añadir sabor sin querer añadir calorías y cuando las hacen, normalmente son en cantidad prácticamente insignificantes. Las especias también pueden presentarse de manera funcional, como el orégano, ayudando en la asimilación de los carbohidratos y auxiliando la salud intestinal, la canela, auxiliando en el control de la glucemia postprandial, etc..

No podría ser diferente con las claras de huevo. ¿Qué tal, en una omelete de claras espolvorear un poco de canela, para consumo en la primera comida? ¿O qué tal, para alimentos salados, hacemos un revuelto de claras de huevos con curry y pimienta de cayena? Y si, simplemente, optásemos por el clásico orégano, un poco de cebolleta y nada más? Hay innumerables posibilidades y opciones, basta con usar la creatividad!

2- Adición en recetas creativas

La clara del huevo, o incluso el huevo entero, se consideran como alimentos que pueden ser "estructurales", es decir, promueven la estructura de la preparación. Como se mencionó anteriormente, esas "estructuras" son básicamente como si imagináramos las claras siendo los ladrillos de una pared de un edificio. Y, no es la tonta que se utiliza en pasteles, masas y otras cosas del género.

De la misma forma, las claras de huevo pueden ser buenas estructuras para la preparación de recetas creativas de bodybuilding como panqueñas proteicas, pasteles proteicos, suflés y otras tantas recetas. Por lo tanto, no limite su consumo sólo en la tortilla y en las claras revueltas.

Si usted no sabe preparar comidas proteicas y que favorecer su dieta y una nutrición adecuada, sin que el chiste de comer todo igual cada día, echar un vistazo a este artículo y aprender las mejores recetas para los practicantes de la musculación. Haga clic aquí y lea el artículo completo.

3- Ensalada

Las claras de huevo se pueden utilizar en ensaladas, así como por ejemplo, el huevo de codorniza (entero) es. Normalmente las utiliza cocidas, podemos añadir en ensaladas.

Además, algunos rellenos pueden ser sabidos en ellas. Las buenas opciones pueden ser el guacamole, tomates cereza, setas o, para quien no busca la reducción de peso, opciones más calóricas tales como la mayonesa, entre otras tantas.

4- Omelete de frutas

Al leer esto, muchos deben haber quedado asustados, pero ese tipo de mezcla es más que normal, por ejemplo, en los EE.UU..

La tortilla de frutas puede ser típicamente confundida con una panqueque, si está bien hecha. Usted puede hacer la tortilla usando algún spray de cocción, añadir algunas frutas poco antes de que esté lista y deleitarse. Usted todavía puede hacer versiones enrolladas de tortillas, e incluso mezclar frutas, dejando el plato aún más colorido y sabroso.

Las buenas combinaciones pueden ser las frutas rojas (una mezcla de arándanos, frambuesas y blackberries), algunos plátanos con melocotones y kiwi o incluso algunos pedazos de guayaba, y esto todavía puede llevar un poco de queso.

5- Sugar Free Syrups

Los chorros de agua dulce son los famosos jarabes de ágata, pero sin azúcar. Sin embargo, además del sabor típico de arce, hoy en el mercado encontramos varios otros sabores, desde frutas como raspberries, blackberryes, arándanos hasta sabores artificiales de chocolate, caramelo y etc.

Sin embargo, usted no necesitará gran temor si no encuentra este producto: el jarabe de ágata tiene un bajo impacto glucémico y no alterará significativamente sus resultados. Lo importante es la moderación.

Usted todavía puede utilizar sus propios jarabes caseros, usando esencias, edulcorante horno y cocina y algún espesante como la goma xantana, goma guar o incluso el propio agar-agar.

Por lo tanto, es una nueva forma de consumir "panqueques" en casos donde las tradicionales no son posibles y / o cabales.

6- Relleno de verduras

Las verduras pueden ser grandes aliados en una dieta sana. Además de ricas fuentes de fibras solubles e insolubles, proporcionan una enorme gama de micronutrientes como vitaminas y sales minerales, además de sus propiedades funcionales.

Obviamente, usted debe tener cuidado con lo que mezclará las verduras de la tortilla, no siendo buena opción la mezcla con leche (bebida) o con otras fuentes de micronutrientes, por interacciones competitivas entre algunos micronutrientes como el hierro y el calcio presentes, cada uno en un tipo de estos alimentos (ambos compiten entre sí en el sitio de absorción de minerales catiónicos bivalentes en el enterócito). Recuerde que la interacción de los nutrientes excesivos puede ser perjudicial.

Las óptimas opciones para la tortilla pueden ser los tomates o, preferentemente, tomates cereza, pimientos coloridos, espinaca, cebolla, ajo y lo que le agrada. Para el condimento, que tal las especias de la punta 1?

conclusión:

Importantes en la alimentación de un practicante de musculación, las claras de huevo son alimentos que ricos en proteínas, suministran aminoácidos que son los "ladrillos" para la construcción muscular. Sin embargo, por no ser de los más sabrosos alimentos, las claras de huevo se vuelven mal al consumo y las mareas también.

Pero, utilizando la creatividad y con un poco de paciencia y esfuerzo, es posible driblar ese contratiempo de manera sencilla, fácil y lo más importante: Eficaz y sin perder sus funcionalidades.

Y entonces, vamos a la cocina, bodybuilder?

Artículo escrito por Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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