El término vegetariano hoy es muy general. Esto es porque existen diferentes formas de "ser vegetariano", Dependiendo del tipo o tipos de alimento que, usted no ingiere.

Pensando de esa forma, diferentes personas, con diferentes necesidades nutricionales, tienen hábitos que deben ser respetados frente a los motivos por los cuales las llevan a tenerlos.

Y, ante ello, la ciencia es clara en buscar formas de optimizar tales alimentaciones, ya que la exclusión parcial o total de uno o más alimentos de la dieta, puede causar déficits los cuales, a su vez, necesitan ser suplidos.

Hoy en día, no es más secreto que sí, es posible tener una buena salud con una dieta vegetariana total o parcial, así como también es posible obtener excelentes resultados en diferentes modalidades, incluyendo los deportes de fuerza como el strongman, powerlifting, weightlifting y por supuesto, el propio bodybuilding.

Sin embargo, para que esto sea una verdad, es necesario que usted conozca algunas claves que hacen posible el uso y adecuación de una dieta vegetariana. Entonces, que tal conocer estos fundamentos?

Índice del artículo:

  • 1 - Aprenda el por qué!
  • 2 - Decide qué tipo de seguimiento te adherir
  • 3 - Aprenda cómo combinar las proteínas
  • 4 - Suplementos pueden ser necesarios (Y normalmente son)
  • 5 - Adecuar las calorías

1 - Aprenda el por qué!

Todo lo que se hace en el modismo, además de no durar mucho, puede traer consecuencias malas a medio o largo plazo. Muchas veces, incluso a corto plazo.

Esto porque, cuando no sabemos los motivos o el motivo por el que estamos haciendo algo, simplemente seguimos la masa y no buscamos saber de los detalles de eso.

El resultado es que no tenemos ninguna base para corregir posibles fallas o tampoco para mejorar algo que estemos haciendo mal.

Como dice el viejo dicho: "Cualquier lugar es bueno para quien no sabe ir." Siendo así, no sirve para justificar sus malos resultados, su mala salud o cualquier cosa del tipo frente a su alimentación si, usted se quiere dio importancia al porque de estar realizando la misma.

Analógicamente es como alguien que simplemente "come" y, por algún motivo no se da el lujo de experimentar cosas nuevas.

¡No hay NADA, ABSOLUTAMENTE NADA MAL EN SER VEGETARIANO! El error es ser un modista o alguien llevado a influencias ajenas.

Por lo tanto, si lo que te lleva al vegetarianismo es una filosofía, una búsqueda por encontrarse con cierta determinada energía o cualquier otra cosa del tipo, que sea así.

Pero, al girar la primera esquina y encontrarse con un hermoso hamburguesa con queso con bacon, usted no se olvida que no es sólo a la hora de comer "carne con patata" que usted es vegetariano! Ser verdadero consigo mismo.

2 - Decide qué tipo de seguimiento te adherir

Como citado, hay muchas formas de vegetarianismo hoy en día. Cada una de ellas se refiere al tipo de alimentos que la persona ingerirá. Por ejemplo:

Veganos estrictos: Sólo consumen alimentos de origen vegetal. Normalmente, muchos de ellos se quiere hacer uso de algunos productos que pueden tener implicaciones con animales, incluyendo su ropa, productos de higiene y artículos para su casa;

lactovegetarians: Sólo consumen alimentos de origen vegetal y leche;

Ovovegetarianos: Sólo consumen alimentos de origen vegetal y huevos;

Pesquetarianos: Sólo consumen alimentos de origen vegetal, leche, huevos y peces;

lacto-ovo: Sólo consumen alimentos de origen vegetal, leche y huevos.

Saber qué tipo de vegetariano usted es, se vuelve esencial para delinear su dieta, es decir, para entonces adecuar sus necesidades nutricionales a sus necesidades culturales y filosóficas.

Esto también será esencial para un posible acompañamiento profesional, para que esté dentro de sus elecciones y, por lo tanto, pueda proponer mejores protocolos para que su alimentación sea realmente eficiente para sus objetivos, sean cuales sean.

3 - Aprenda cómo combinar las proteínas

Uno de los puntos más abarcados en términos de macronutrientes frente a los vegetarianos es su posible déficit proteico y / o de aminoácidos esenciales, es decir, aminoácidos que el cuerpo no produce y necesitan ser consumidos de la alimentación y, normalmente, los aminoácidos que se encuentran en buenas cantidades derivados de animales.

Sin embargo y, antes que nada, tenemos que garantizar una buena cantidad proteica en la dieta vegetariana. Esto es porque los alimentos de origen vegetal no suelen ser ricos en proteínas como alimentos de origen animal.

Por ejemplo, 50g de arroz pesado crudo suministrará alrededor de 4g de proteínas, mientras que la misma cantidad de alguna carne magra, proporcionará en promedio 11-12g de proteínas, prácticamente tres veces más.

Además, las proteínas suministradas por los derivados de animales son de mayor valor biológico y proporcionan cantidades mayores de aminoácidos esenciales.

Sin embargo, esto no quiere decir que, en primer lugar, no existan alimentos de origen vegetal que son buenas fuentes de proteínas, como la soja, por ejemplo.

Sin embargo, únicamente proporcionar cantidades adecuadas de proteínas, no quiere decir que su cuerpo estará debidamente provisto con los aminoácidos que necesita.

En este caso, tenemos que pensar que si el vegetariano está restringido a consumir alimentos de origen animal, nuestra alternativa es MESCLAR las proteínas de origen vegetal, haciendo que no sólo las cantidades, pero la diversidad de aminoácidos también se suministra.

Por ejemplo, el arroz es una buena fuente de metionina, un importante aminoácido. Sin embargo, es pobre en lisina, otro importante aminoácido.

¿Que hacer? Simple! Combinar con el frijol o con la lenteja, por ejemplo, que son buenas fuentes de lisina, pero, pobres en metionina.

Así, en vez de consumir, por ejemplo, 100g de arroz, el cual nos dejaría en déficit de lisina, podríamos consumir 50g de arroz con 50g de frijoles, equilibrando la cantidad de aminoácidos y nos nutriendo mucho mejor.

Esto vale también en la medida en que, cuanto más variada pueda ser la dieta del vegano, entonces, mejor será la calidad nutricional de la misma y, consecuentemente, mejor alimentado estará su cuerpo

4 - Suplementos pueden ser necesarios (Y normalmente son)

No siempre los suplementos, especialmente de micronutrientes son realmente necesarios, sea para el practicante de actividades físicas o incluso para el individuo el cual no practica actividades físicas con regularidad.

Sin embargo, si es vegano, puede ser necesario la suplementación de algunos micronutrientes, algunos ácidos grasos esenciales e incluso algunos otros nutrientes de manera general.

Por ejemplo, las dietas vegetarianas pueden convertirse en deficientes en zinc, calcio, hierro y vitamina B-12, además de ácidos grasos esenciales como la omega-3, especialmente. Por lo tanto, en el caso de los micronutrientes, la atención debe ser redoblada, pues, cuando usted presente algún síntoma de deficiencia de este (s), usted ya estará en buena carencia nutricional y esto puede suponer riesgos para su salud.

Sabemos que, por ejemplo, las carnes rojas son la fuente más biodisponible de Hierro Heme y de Cianocobalamina (vitamina B12) y, ningún otro alimento tiene tanta efectividad en el suministro de éstos,.

Sin embargo, si usted no la consume, se vuelve interesante una suplementación, ya sea por medio oral o incluso inyectable (en el caso de la vitamina B12) como ocurre en muchos casos. Obviamente, para una suplementación adecuada, es siempre interesante que usted sea debidamente instruido por un buen profesional.

En el caso de los ácidos grasos, obviamente, el vegetariano no se complementará con el aceite de pescado. Sin embargo, podrá pensar en el aceite de linaza (a pesar de la baja conversión en EPA y DHA) entre otras fuentes como el aceite de chia.

En realidad, estas son las mejores opciones frente a sus necesidades y restricciones.

Caos usted está en déficit proteico, incluso habiendo ajustado a su dieta, suplementos de proteínas vegetales (como los de guisante, soja, cáñamo etc) pueden ser interesantes.

Por lo tanto, observe siempre, junto con un profesional, los estados nutricionales de su cuerpo y posibles necesidades de correcciones con suplementos.

5 - Adecuar las calorías

Se recuerda que la mezcla de alimentos para el vegetariano es esencial, especialmente por las cuestiones relacionadas con el suministro de proteínas?

Pues bien, eso hace que muchos acaben comiendo más de lo que deben, a fin de mezclar demasiado muchos alimentos y, alimentos normalmente calóricos y fuentes de carbohidratos.

Además, hay que decir que las proteínas, especialmente los animales, que son de mayor dificultad de digestión, tienen un efecto de promover la saciedad mayor que los alimentos vegetales, por más fibrosos que sean.

Es esencial que si usted quiere resultados estéticos e incluso para su salud a fin de controlar su peso, usted siempre es consciente de la cantidad X suministro de nutrientes que sus alimentos te están proporcionando.

Comer de menos puede representar déficit, pero el exceso representará resultados como el aumento excesivo de peso y de grasa corporal, desniveles insulínicos entre otros.

conclusión:

Hoy, el vegetarianismo es más común de lo que imaginamos. Y, no hay nada mal en eso, siempre que los individuos se preocupen aún más con la calidad de su alimentación.

Sin embargo, son pocos los que, de hecho lo hacen o saben de la importancia que hay en algunos puntos esenciales en esas necesidades.

Por lo tanto, busque siempre buena orientación profesional y empiece a entender su cuerpo. Esto será esencial para garantizar sus resultados estéticos y relacionados con la salud y la calidad de vida.

Buenos entrenamientos y óptima nutrición!

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