La leche es un súper alimento, completo, que posee diversas vitaminas y minerales, además de proteínas, aminoácidos y etc. Y sus derivados no pierden en nada, como los quesos, que también poseen esas vitaminas, minerales, proteínas y todo lo demás. Entre los practicantes de musculación los quesos más utilizados son: Queso Minas, Cottage y Ricota.

Este alimento, además de nutritivo, es muy sabroso, pudiendo ser utilizado en varias recetas, mejorando el sabor y la calidad de las mismas. Pero, ¿cuál es la diferencia entre estos 3 tipos de quesos? Y cuál es el mejor para el practicante de musculación?

Es lo que vamos a descubrir y aprender en este artículo. Por lo tanto, si usted quiere saber cuáles diferencias entre el queso minas, el cottage y el ricota, quedarse conmigo hasta el final del artículo y aprender cuál es el adecuado para usted, practicando culturismo.

Índice del artículo:

  • Diferencia entre los quesos
    • Queso Minas y Minas Frescal
    • Queso cottage
    • Queso Ricota
  • ¿Cuál es el mejor para el practicante de musculación?
  • Algunos de estos quesos engorda?
  • ¿Quién no puede comer queso?
  • Recetas prácticas y saludables
    • Pasta de espinacas con ricota light
    • Panqueque con queso cottage
    • Torta de queso minas
  • conclusión

Diferencia entre los quesos

Cuando hablamos de quesos, primero necesitamos entender que hay una variedad muy grande de estos alimentos y no sólo los 3. Por ejemplo, existe la mozzarella, el plato, el de buffala, probolone, gorgonzola, parmesano y muchos otros…

Cada uno de estos quesos posee sus peculiaridades, teniendo diferencias en el sabor, la textura, la forma de preparación, la cantidad de grasa, proteínas, vitaminas y minerales.

Los 3 quesos que citar en el artículo, queso minas, queso cottage y queso ricota, son los más indicados para practicantes de musculación que desean obtener resultados con una buena alimentación, sin tener que quitar este alimento de su dieta.

Vamos a conocer mejor cada uno de ellos:

  • Queso Minas y Minas Frescal

Antes de cualquier cosa es bueno explicar que el queso minas tradicionales es diferente queso minas frescal, tanto en consistencia, como en cantidad de calorías. Las minas tradicionales son más duras y un poco más amarillentas. La minas fresca es más blando y más blanco y cuando se coloca fuera de la nevera, se suelta agua.

A diferencia del queso minas frescal, el tradicional contiene más sodio y grasas saturadas. Siendo así, las minas frescal es un queso mejor para quien está buscando una alimentación con bajas calorías.

En promedio, una porción de aproximadamente 100 gramos de queso minas tradicional contiene cerca de 399 calorías, a diferencia del queso minas frescal que la misma cantidad contiene 203 calorías. De esta forma, hemos visto que el queso minas frescal es más sano que el tradicional.

En cuanto a la cantidad de proteínas, ese es un queso rico en proteínas y contiene cerca de 15g de proteínas por cada 100g del queso.

  • Queso cottage

la queso cottage es uno de los queridos para quien adieta. Su composición contiene una dosis menor de leche, por lo que la cantidad de calorías y grasas son mucho menores. Además, este tipo de queso es muy buscado por practicantes de musculación por ser rico en proteínas.

Se trata de un queso muy ligero y el número de grasa y calorías son muy bajos. En una porción de 100g contiene sólo 108 calorías y un contenido de grasa de sólo 2 gramos. Con eso, da para ver cuánto vale la pena consumir ese tipo de queso.

Además, este queso también es rico en vitaminas y minerales, conteniendo vitaminas del complejo B, vitamina A, fósforo, calcio, etc. Su cantidad de proteínas es de aproximadamente 12g de proteínas por cada 100g.

  • Queso Ricota

la queso ricota es un tipo diferente de queso por contener un sabor tan específico, pudiendo ser incluido, tanto en recetas saladas, cuántos dulces. Este tipo de queso también se recomienda para incluir en las dietas, a pesar de tener un mayor número de calorías que el cottage, aún así es más sano que muchos otros quesos.

Además, la ricata contiene un contenido de sodio muy bajo (más bajo que el cottage), lo que hace de él uno de los quesos menos rico en sodio. Por eso es tan indicado para hipertensos.

Además de no contener un elevado número de calorías, la ricotta es un queso de fácil digestión, otro motivo que lo hace si uno de los queridos de las personas que adhieren a la dieta. Una porción de 100 gramos contiene cerca de 176 calorías.

Su cantidad de proteínas es de aproximadamente 11g por cada 100g del queso.

¿Cuál es el mejor para el practicante de musculación?

Como hemos visto, queso cottage es un queso especial por contener un valor calórico muy bajo y la cantidad de grasas presentes también son muy pequeñas.

Además, el queso cottage es una excelente fuente de proteínas, lo que lo hace el más indicado para quien practica la musculación. En una porción de 100g, contiene cerca de 12 gramos de proteínas. Esta cantidad lo hace muy eficaz en la ganancia y mantenimiento de masa muscular.

Por eso, si usted practica la musculación y quiere incluir un queso en su dieta, usted ya sabe cuál debe elegir. Sin embargo, no consuma el queso cottage de forma exagerada, pues todo de forma exagerada puede hacer que usted gane grasas y aumente de peso.

Algunos de estos quesos engorda?

El consumo excesivo de cualquiera de estos quesos puede engordar, aún más si se combina con dulces u otros tipos de alimentos. Sólo que entre estos tres, existe uno que puede engordar más por contener más calorías que los demás, que es el queso minas tradicional.

Por eso, si usted está haciendo una dieta más equilibrada o apenas quiera huir del riesgo de engordar, dé preferencia al queso cottage que posee mucho menos calorías, además de ser también muy sabroso.

Sin embargo, aunque usted opte por el queso minas, por gustar más del sabor, o por otro motivo, sepa que el consumo moderado no le traerá maleficios y no le hará engordar.

¿Quién no puede comer queso?

Desafortunadamente alguna gente no es privilegiada de poder disfrutar de la mayoría de los quesos. Muchas personas hoy en día poseen una enfermedad llamada intolerancia a la lactosa, que es una enfermedad donde no se puede consumir el carbohidrato de la leche, que es la lactosa, presente también en los quesos.

Las personas intolerantes a la lactosa no deben consumir los tipos de quesos que enumeramos, debido a la presencia de lactosa en su composición. En estos casos, lo más indicado es queso tofu, cuya producción se hace de manera totalmente vegetal.

Para quien tiene problemas de hipertensión, el queso más indicado es el ricota, por contener mucho menos sodio que los demás. Siendo, esos individuos podrán aprovechar el sabor y beneficios de tales quesos sin correr riesgo de salud.

Recetas prácticas y saludables

Separamos para ti tres recetas prácticas, saludables y deliciosas con los tipos de quesos que estamos hablando en este artículo. Vale la pena echarle un vistazo!

  • Pasta de espinacas con ricota light

Excelente para ser utilizado junto a panes, tostadas o cualquier cosa que usted usaría un paté para dar sabor, por ejemplo. Además de los beneficios de Ricota, usted también garantizará micronutrientes importantes que existen en la espinaca, como el hierro.

ingredientes:

  • 1 taza de espinacas;
  • 250 gramos de ricota light;
  • 1/3 taza de aceite de oliva;
  • Hojas de albahaca (1 cucharada);
  • Sal a gusto).

Modo de preparo:

  1. Cocine la espinaca con agua hasta que quede suave. Luego apague el fuego y déjelo enfriar;
  2. En una licuadora (o procesador) coloque la ricata picada, el aceite, las hojas de albahaca y la espinaca cocida y bata todo hasta formar una pasta gruesa.
  3. Colocar sal de acuerdo a su gusto.
  4. Servir esta pasta con pan integral, tostada o como prefiera.

  • Panqueque con queso cottage

Excelente comida para ser utilizada como primera comida del día, que te garantizará proteínas, carbohidratos, proteínas y grasas del huevo y una saciedad muy buena, para que puedas aguantar a quedarse sin alimentar y / o pellizcar hasta la hora del almuerzo.

ingredientes:

  • 2 clara de huevos y 1 yema;
  • 1 cucharada de queso cottage;
  • 1 cucharada de harina de linaza (puede sustituir por chia);
  • 1 cucharadita de levadura en polvo;
  • Orégano o hierbas (a gusto).

Modo de preparo:

  1. Bata todos los ingredientes en una licuadora (o procesador) hasta formar una masa;
  2. Deje la sartén precalentada y unte con un poco de aceite o mantequilla (saque el exceso con papel toalla);
  3. Coloque la masa y cuando esté dorada debajo, gire. Cuando vuelve a dorar debajo, ya está lista;
  4. Sirva en el desayuno, cena o después del entrenamiento.

  • Torta de queso minas

Excelente para ser usado en comidas intermedias, como entre el desayuno y el almuerzo, o entre el almuerzo y la cena. Posee varios tipos de proteínas que se completan, carbohidratos, antioxidantes, micronutrientes, grasas buenas y etc.

ingredientes:

  • 6 rebanadas de pan integral;
  • 4 huevos;
  • 3 cucharadas de leche entera o desnatada;
  • 300 gramos de queso minas picado;
  • 3 cucharadas de crema de leche;
  • 1/2 cebolla picada;
  • 1 tomate picado;
  • Aceite (a gusto);
  • Sal y hierbas (a gusto).

Modo de preparo:

  1. Pique el pan en cubos pequeños;
  2. En un tazón grande coloque 1 huevo, la leche, 2 cucharas de aceite, sal y hierbas (a gusto) y bata. A continuación, añadir los cubos de pan y mezclar;
  3. Toma una forma (la que tienes), unte con un poco de aceite de oliva y harina de trigo (sólo para no pegar en el fondo) y colocar los cubos de pan que se han mezclado;
  4. Lleve al horno con temperatura de 180 a 200 ° por 15 minutos o hasta dorar;
  5. Mientras tanto, coloque los otros 3 huevos en un tazón, la cebolla, la crema de leche, el queso minas, la sal y las hierbas (a gusto) y bata;
  6. Retira la forma con el pan y añade por encima esta nueva mezcla y vuelve al horno con la misma temperatura durante 30 minutos.
  7.  Cuando pase los 30 minutos, cubra la empanada con tomate templado con sal y hierbas (a gusto) y vuelva al horno por otros 10 minutos;
  8. Espera enfriar y servir.

conclusión

Los quesos son alimentos sabrosos, baratos y muy accesibles, además, son bastante nutritivos y algunos son excelentes para quienes practican musculación, por contener bajas cantidades de calorías y ser rico en proteínas, que es el caso queso cottage.

Disfrutar de las recetas disponibles en este artículo y hacer una comida más sana, o si lo prefiere consumir el queso a medida que se acostumbre a ella, lo que no es ir sin comer uno queijinho durante o entre las comidas, pero con moderación.

Buena alimentacion!