La naturaleza es realmente muy amplia! No es casual que los diferentes especialistas descubran día a día nuevas propiedades de alimentos ya conocidos y nuevos alimentos y / o compuestos que pueden ayudar en algún aspecto a la nutrición oa la salud humana.

Con tanta diversidad y un altísimo poder, la naturaleza posee los más variados tipos de beneficios a los seres humanos. Ante eso, el mismo viene cada vez más aprovechando sus infinitas posibilidades para traerlo a su consumo. De esta forma, muchos son los alimentos que algunas culturas conocen en mayores cantidades y otros son más conocidos en otras. Todavía, hay alimentos que terminan pasando desapercibidos a nuestros ojos por nuestra falta de conocimiento de sus debidas propiedades.

Comer sólo el clásico "arroz, frijoles y filetes" del brasileño o comer el "Yaki Chuka, Sukiyaki" del japonés no son suficientes. Es necesario insertar otros muchos alimentos en la dieta, porque cuanto más restricción sea, peor será para su cuerpo. Sabemos que comer diferentes tipos de alimentos es esencial para garantizar buena salud y buenas cualidades en el desempeño durante los ejercicios. Esto es porque una gama más grande de nutrientes proporciona al cuerpo mayores sustratos para sus innumerables procesos y procesos que son altamente importantes de manera general al metabolismo.

Por lo tanto hoy, conoceremos 5 alimentos que probablemente no conocen o no consume y que pueden ser excelentes alimentos en su dieta para proporcionar una mejor salud, resultados estéticos (relacionados con la ganancia de masa muscular o la reducción de grasa corporal) o cualquier otro beneficio a usted.

Índice del artículo:

    • 1 - Harina de cacahuete
    • 2 - Miso
  • 3 - Pescado-Carbón-del-Pacífico
    • 4 - Harina Teff
    • 5 - Apio

1 - Harina de cacahuete

Usted debe conocer harina de trigo o incluso la harina de soja. Pero no debe conocer la harina de maní, que es una harina proveniente de esa poderosa leguminosa. Se obtiene después del tueste parcial de los cacahuetes y, por supuesto, su procesamiento para que se convierta en harina.

En comparación con la harina de trigo, por ejemplo, la harina de maní posee innumerables beneficios La mayoría de las personas que sufren de la enfermedad de Alzheimer, tienen un bajo impacto en la glucemia, tienen lípidos insaturados (incluyendo ácidos grasos esenciales como el omega-6 y el omega-3, aunque en menores cantidades, y otros tantos que son esenciales para la salud cardiovascular), posee buenos contenidos de fibra alimentaria y pocos carbohidratos. Aún, aunque de bajo valor biológico, posee algún contenido proteico.

Sus micronutrientes también son vastos, incluyendo el hierro, vitaminas del complejo B y vitamina E, que es un poderoso antioxidante y evita daños de radicales libres a las células del cuerpo.

Para garantizar la preservación de todos sus nutrientes, es conveniente que se quede en refrigeración, especialmente por cuenta de sus lípidos.

Usted puede utilizarla para espolvorear en su avena o su cebolla de arroz, en batidos o aún, puede incorporarla en recetas donde va la harina de trigo como tortas, panqueques, gofres, galletas, etc. Incluso es posible utilizarla como una harina para empanar algunas carnes o verduras para dejar las preparaciones más saludables. La proporción debe ser de medio vaso de harina de maní por cada 1 vaso de harina de trigo.

2 - Miso

Miso es un condimento natural preparado a través del fermentado de soja y algunas veces añadido de otros compuestos como la malta. Su forma tradicional de consumo es en pasta con sal y algunos otros condimentos en algunos casos. Su sabor es muy característico y de difícil explicación.

Por ser un alimento fermentado, el miso tiene bacterias beneficiosas para el intestino humano, conocidos como probióticos. Ellas ayudan a mantener la salud del intestino y, por lo tanto, deben ser ingeridas por la alimentación, a fin de mejorar no sólo el sistema digestivo, sino también inmunológico.

Es importante, sin embargo, optar por marcas de buena calidad. Algunas hacen que estas bacterias sean mínimas o incluso inexistentes, debido a sus procesos industriales.

El Miso se puede utilizar en ensaladas, como condimento, o incluso en algunas preparaciones calientes, somo sopas.

3 - Pescado-Carbón-del-Pacífico

Muy poco consumido en Brasil, el Pez-Carbón-del-Pacífico es una especie cercana al bacalao, también conocido como bacalao oscuro. Es acostumbrado a habitar en las aguas heladas del Pacífico, en la región Norte.

Este pescado tiene las altas cantidades de omega-3, un ácido graso esencial para el cuerpo humano y que está asociado con la prevención de daños oxidativos, con la mejora en la salud cardiovascular, disminución de las inflamaciones entre otros puntos. Él todavía es un nutritivo ergogénico, debido a su conversión en EPA, otro ácido graso de esa familia.

lo puede consumirse como otros peces, asados, asados ​​o incluso en preparaciones más elaboradas.

4 - Harina Teff

La harina se obtura a través de un grano similar a la semilla de amapola. Ella posee propiedades nutricionales tales como altos niveles de vitamina C, de calcio, de hierro, magnesio, cobre, potasio, manganeso, zinc entre otros minerales.

También tiene un buen valor proteico (alrededor del 12%), siendo una buena opción para los vegetarianos. aquellos Las proteínas no poseen gluten, incluso, una buena opción para celíacos.

También es rica en carbohidratos de poco impacto en la glucemia, siendo un importante regulador del apetito también. ella puede incorporarse en recetas que llevan harina para minimizar el impacto en intolerantes al gluten.

5 - Apio

El apio hasta debe ser conocido por las personas mayores, por estar normalmente en sopas. Todavía, es muy utilizado en la gastronomía en risas y masas.

su propiedades nutricionales principales están asociadas con altos niveles de vitamina K, que mejora la coagulación sanguínea.

También es rico en fibra alimentaria, lo que promueve beneficios tales como el control de la glucemia y la salud intestinal.

conclusión:

La naturaleza, con su diversidad en alimentos, nos proporciona importantes ítems que pueden ser asociados en nuestras dietas a fin de mejorar nuestros resultados relacionados con la salud y la estética.

Sin embargo, es fundamental que conozcamos la propiedad de esos alimentos, experimentamos diversas preparaciones con los mismos y, principalmente, los coloquemos frecuentemente en nuestras dietas como hábitos.

Buenos entrenamientos!

Artículo escrito por Marcelo Sendon (@marcelosendon)

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