la el ayuno ha sido uno de los protocolos dietéticos más adheridos por la sociedad contemporánea. Esto es porque muchos teóricos han defendido este punto de vista en la medida en que buscan rescatar principios natos del extinto humano, haciendo que el hombre se someta a lograr resultados a través del uso de sus propias herramientas reguladas por su propio cuerpo.

Hoy es conocido como Ayuno Intermitente, donde la persona pasa horas sin alimentarse, para después tener un período de tiempo donde ella puede alimentarse. Hay protocolos de ayuno intermitentes con 12h, 14h, 16h, y pasmem, hasta 24h de ayuno.

Sin embargo, hay cuestionamientos que pueden y deben ser hechos no tan sólo en torno al ayuno, sino en torno a las personas a las que lo realizan, de los objetivos buscados y de las teorías que rodean este tema. Cuestiones que son admisibles para entender si vale o no la pena hacer dietas de ayuno intermitente.

Así que si usted quiere entender un poco más sobre las dietas de ayuno intermitente y quiere conocer un poco más de cerca una visión crítica sobre el tema, le recomiendo que continúe.

Nota: En primer lugar, vale la pena subrayar que este no es un texto preconcebido el cual quiera juzgar a las personas que son adeptas o no al ayuno, sino un texto que trae una visión notoria sobre algunos puntos que merecen ser considerados. Por lo tanto, sea usted adepto o no de dietas de ayuno, la reflexión es siempre válida.

Índice del artículo:

  • De dónde nació el ayuno?
  • ¿Quién hace el ayuno intermitente? Cuando se hace y por qué se hace?
  • El ayuno utilizado como estrategia para la falta de responsabilidad
  • Lo que la ciencia dice sobre comer a menudo y períodos de ayuno?
  • Nutrición adecuada
  • Aminoácidos rompen el ayuno?
  • El uso del ayuno intermitente por los atletas profesionales
  • conclusión:

De dónde nació el ayuno?

Para entender el ayuno, necesitaremos volver un poco en el tiempo, donde se hacía no por moda, sino por necesidad. Para ello, vamos a volver al tiempo del hombre primitivo y la mayoría de las especies primitivas: no tenían disponibilidad de alimentos todo el tiempo. Siendo así, cuando había oportunidad de comer, deberían hacerlo para mantenerse nutridos por el mayor tiempo posible. El nomadismo hacía que la caza y el consumo de alimentos de origen animal fueran los principales. Y es obvio que él pasaba un período considerable en ayuno, después de todo, no era en todo momento, o cada tres horas que él podría cazar o hacer algo para que pudiera alimentarse.

Sin embargo, con el desarrollo de las sociedades y con el paso del nomadismo hacia el sedentarismo, el hombre pasa a tener mayor disponibilidad de alimentos, ya que logra plantar (incluso insertando mayores cantidades de carbohidratos en sus hábitos alimentarios), logra usar el fuego para optimizar algunos tipos de cocción, consigue preservar mejor los alimentos a través de procesos como la deshidratación y así sucesivamente. Siendo así, comienza a comer mucho más a menudo. Pero, hasta entonces, no hay problema alguno. El problema mayor fue cuando estos hábitos se volvieron perjudiciales en la medida en que el hombre comía mucho más de lo que necesitaba o ingería alimentos que no eran tan saludables como en el pasado.

Y eso se fue modificando aún más a lo largo de los años, haciendo que quedara claro el empeoramiento en el perfil alimentario. A pesar de que, con la inclusión de la alimentación como "hábito cultural", el hombre pasa a usarla como forma de confraternización, como forma de mostrar poder, olvidando a menudo su principal objetivo que es la nutrición del cuerpo y el suministro de nutrientes que sean necesarios al cuerpo.

Con estas modificaciones notables, los genes poco a poco se fueron modificando a lo largo de los muchos años y, con ello, poco a poco el hombre pasó a no usar más sus instintos para alimentarse, sino respuestas culturales, voluntades, etc. Y claro que esto trae innumerables daños que giran en torno al aumento de innumerables enfermedades, del sobrepeso y de la obesidad, entre otros.

En busca de rescatar estos instintos humanos, la mayoría de las dietas que relacionan el ayuno tienen el principio de que el hombre debe seguir lo que su cuerpo necesita. Por lo tanto, él necesita "deshacerse" de los hábitos desarrollados y rescatar lo que había en el pasado.

Es probable que usted haya aprendido su vida toda que comer con cierta frecuencia puede traer algunos beneficios al cuerpo humano, y de hecho esto es verdad. Pero, ¿qué decir sobre estas nuevas teorías? Ellas serían realmente pautables?

¿Quién hace el ayuno intermitente? Cuando se hace y por qué se hace?

En primer lugar, contestar una teoría no es interesante, en la medida en que puede, o no, ser aplicable a una persona diferente de usted. Así pues, si existe es porque puede funcionar para algunas personas y puede no funcionar para otras, así como cualquier otro protocolo dietético.

sin embargo, para quién puede funcionar? Cuando y cómo puede funcionar? Esta es una pregunta inicial para hacer, pues muchas veces vemos personas que todavía están enganchando en las dietas y en los entrenamientos y ya piensan en hacer dietas relacionadas con el ayuno intermitente.

El ayuno puede ser útil para personas que tienen protocolos muy específicos y buscan una buena respuesta estética en su forma. Cálmate! El ayuno no se utiliza sólo para fines estéticos (a pesar de que hoy es su aplicación más grande), pero se puede utilizar para mejorar perfiles de salud, de disposición, de energía, de foco etcétera. Sin embargo, como nuestra relevancia mayor es la relación con el desarrollo físico y deportivo, vale resaltar este punto.

La mayoría de las personas que hacen ayuno intermitente no poseen una estrategia adecuada para consolidarlo y, más que eso, no poseen una filosofía para realizarlo adecuadamente. Lo que vemos son personas que dejan de comer por un período X de horas y luego comen a punto de pasar mal, lo que está lejos de ser un buen protocolo de ayuno.

la personas que logran resultados expresivos con el ayuno sólo lo utilizan como forma de lapidación de su forma y no como forma de construcción del mismo. Es un protocolo pensado, estructurado, con horas seguras de ayuno y en el período de alimentación, con una alimentación equilibrada, balanceada, teniendo en cuenta los nutrientes y todo lo demás. No es quedarse 16h en ayuno y luego comer MC Donalds.

Cuando hablamos de dietas que toman el ayuno, tenemos que entender que pueden ser muy específicas, pero no funcionarán para la mayoría de las personas, al menos no para las que quieren resultados expresivos. Tenemos que recordar también que es un el protocolo más utilizado para lapidación del cuerpo, es decir, para la pérdida de grasa y la definición de los músculos. Difícilmente verás protocolos de ayuno intermitente para la persona que buscan aumento de masa muscular.

El ayuno utilizado como estrategia para la falta de responsabilidad

No quiero juzgar absolutamente a nadie y mucho menos decir que todos los seguidores de dietas de ayuno intermitente no tienen responsabilidad. Conozco a individuos que siguen esta línea y poseen toda una filosofía. Pero, a grosso modo, desgraciadamente, la mayoría de las personas que hacen el ayuno, lo hacen por la falta de compromiso y responsabilidad para con la dieta.

En el caso de que se trate de una persona que no sea de su agrado, Es aburrido cocinar arroz, pescado, carne y patatas, y más aburrido aún comerlos sin salsas sabrosas y afines. Sin embargo, es muy bueno comer comida rápida, helado y otras porquerías ... Y usted no necesita esfuerzo para esto, ya que sólo se conecta a la entrega y listo!

La realidad es que muchas personas que se adhirieron al ayuno intermitente en los últimos usan como forma de no tener que tener trabajo de cocinar, cargar sus comidas, si planean ... Y lo peor de todo eso es que, en la quiebra del ayuno, comen lo que entienden , después de todo, "si está dentro de lo que necesita comer, todo está bien. Él no necesita salir cargando sus comidas, abriendo marmitas cerca de los demás y todo el mundo mirando con cara de asco o cualquier otra cosa del tipo ... Él será una persona perfectamente considerada normal cuando esté haciendo la dieta de ayuno. Eso es lo que la mayoría de las personas que hacen, piensan ...

Es muy fácil para un individuo que va a quedarse 16h sin comer, ir a disfrutar el día, salir, desorden, divertirse o hasta hacer un viaje ... Después de esas 16h, basta con encontrar algo que le guste comer y obstruirlo ... Claro, que es muy diferente del individuo que planea su comida con criterios nutricionales para la quiebra de ayuno y es por eso que tanto diferencio a las personas que hacen dietas de ayuno por falta de compromiso de las que lo hacen por filosofía.

La filosofía del ayuno no es el problema ... El problema es la falta de responsabilidad de las personas que están empezando a adherirse a este protocolo.

Lo que la ciencia dice sobre comer a menudo y períodos de ayuno?

Hay muchos artículos que muestran eficiencia para ambos lados, pero quiero utilizar dos puntos básicos como referencia:

La ciencia es clara en decir que los individuos pueden tener una quema de grasa eficiente tanto alimentándose a menudo como haciendo dietas de ayuno intermitente. Sin embargo, es clara también en decir que lo que se refiere a la ganancia de masa muscular, la alimentación frecuente logra estimular la síntesis proteica (vía mTOR) con mucha más eficiencia, y si usted desea ganar masa muscular es conveniente que su ingesta alimentaria sea relativamente frecuente.

El cuerpo tiene una capacidad muy fácil de adaptación. Así, probablemente individuos que hacen ayuno, después de algún tiempo, pasan a acostumbrarse con aquello. En realidad, no están rescatando ningún gen antiguo ni volviendo a los primordios, sino adaptando, siendo que en cualquier momento pueden volver nuevamente a los patrones "normales" de alimentación.

Nutrición adecuada

Siguiendo la idea de que la mayoría de las personas que hacen dietas relacionadas con el ayuno intermitente, comen la torta y la derecha todo lo que ven por el frente en la quiebra del ayuno, las mismas dejan de tener en cuenta un factor fundamental para el cuerpo: la nutrición adecuada.

Y cuando hablamos de nutrición adecuada, no estamos hablando en el consumo adecuado de macronutrientes o en una buena ingesta proteica, sino en la nutrición como un todo, incluyendo los micronutrientes (vitaminas y sales minerales), nutrientes como los flavonoides, carotenoides, algunos antioxidantes, ácidos grasos esenciales, entre otros. Estos todos los nutrientes son esenciales para garantizar una buena nutrición del cuerpo.

Ahora piense: si el individuo hace ayuno por un tiempo y luego sale comiendo todo lo que quiere, simplemente para suplir las demandas de los macronutrientes, entonces, ¿es que realmente está proporcionando adecuadamente los micronutrientes también? ¿Está convenientemente proporcionando al cuerpo nutrientes que puedan ser beneficiosos para sus objetivos? ¿Estamos proporcionando al cuerpo un buen ambiente antiinflamatorio?? Por supuesto, no, tanto porque, si vamos a promover una densidad extremadamente alta, muy probablemente no vendrá de alimentos in natura o cosas del tipo, sino de comida rápida y otros alimentos.

En el caso de que se produzca un buen alimento en la quiebra del ayuno, es difícil suplir las demandas nutricionales, especialmente de los micronutrientes, quien dirá con alimentos procesados, industrializados y afines.

Otro punto a ser observado es que cuando se rompe el ayuno con muchas mezclas, las posibilidades de ocurrir algún tipo de interacción entre nutrientes puede ser muy grande. Y esto tampoco es adecuado, ya que deja de proporcionar al cuerpo compuestos importantes.

Aminoácidos rompen el ayuno?

Vale la pena comentar un punto de destaque cuando el asunto es una dieta que gira alrededor del ayuno intermitente: El uso de aminoácidos (especialmente BCAA y L-Glutamina). Sabemos que muchas personas hacen uso de estos aminoácidos para evitar el catabolismo durante el período de ayuno. Pero, además de eso ser ineficaz, pues el cuerpo necesitaría de todos los aminoácidos esenciales para estar en un ambiente anabólico, el uso de aminoácidos rompe el ayuno SÍ!

Primero, porque son capaces de ser convertidos en cuerpos cetónicos y / o glucógeno. Una vez que estos compuestos son energéticos, ya no estar en ayuno. Además, uno de los principales puntos que el ayuno defiende es dejar los niveles de insulina bajos en el cuerpo. Sin embargo, la L-Leucina, por ejemplo, estimula secreciones insulínicas y esto aleja los objetivos del ayuno.

Por lo tanto, si usted realmente optar por hacer algún tipo de protocolo que involucra el ayuno intermitente, tenga en cuenta que NO SERÁ NECESITO (y no se debe hacer) el uso de aminoácidos durante el ayuno, sean cuales sean. Dejar para usarlos en la quiebra del ayuno, junto a otros alimentos y nutrientes.

El uso del ayuno intermitente por los atletas profesionales

Especialmente hablando en el bodybuilding, debo preguntar algo a ti: ¿Es posible que citemos 4 o 5 atletas de renombre en el bodybuilding mundial que hacen dietas de ayuno? No puedo recordar a ningún señor Olympia que haga o alguien que haya tenido éxito en el deporte.

Hace años "las mismas cosas se hacen", es decir, el individuo tiene que alimentarse, tiene que proporcionar buenos nutrientes al cuerpo, necesita nutrir adecuadamente para conseguir buenos resultados. De lo contrario, estará condenado al fracaso (en niveles deportivos).

Parece que en los últimos tiempos, las personas están muy conformadas con resultados poco expresivos, justamente por el hecho de cada vez más estar adaptadas al conformismo. Entender bien: La dedicación será fundamental para que usted obtenga buenos resultados.

Los atletas durante años se dedicaron igualmente y hasta hoy lo hacen. No conozco cualquier nombre que tenga, si quiere por un período, hecho dietas relacionadas con el ayuno intermitente (y estoy hablando de atletas campeones, y no atletas comunes, como yo o tantos otros). Y la lógica es bastante simple: ¿Cómo vamos a consolidar algo que no posee nutrientes para ser consolidado? Es como querer montar un coche sin tener las piezas para él. Tenemos que tener organización para ese suministro de nutrientes y, solamente así, de hecho vamos a tener expresividad en nuestros resultados.

conclusión:

Sin embargo, podemos entender que el ayuno intermitente es una línea de pensamiento y filosofía que implica varios protocolos a depender de lo que usted quiera hacer. Independientemente de esto, dietas que aprecian el ayuno, normalmente son pautadas en rescatar algunos instintos del hombre frente a la alimentación.

Podemos conocer un poco más sobre el ayuno y aprender que el uso de él, en los días de hoy, es hecho por personas que tienden a la pereza y la falta de voluntad y esfuerzo para ejecutar dietas más elaboradas y con frecuencia alimentación (sin generalizar).

Aprendemos también que las dietas en ayuno intermitente están más ligadas a la pérdida de grasa y definición muscular que al aumento de masa muscular, y eso es muy importante en saber.

Por lo tanto, no quiero condenar ni defender el ayuno, sino hacerlo reflexionar sobre algunos puntos importantes antes de que usted tome su decisión.

Buena alimentacion!