Ver ahora cómo hacer 4 deliciosas recetas de panqueque integral con pollo que son súper simples, rápidas y fáciles de elaborar.


Receta 1 - Panqueque integral de pollo

Se trata de masa de panqueque práctico y nutritivo, para una alimentación más sana y deliciosa. Ingredientes:

Para la masa:

  • 2 huevos enteros
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 tazas de té de la leche caliente desnatada
  • 1 taza de té de avena en copos
  • 6 cucharadas de harina de trigo integral
  • orégano a gusto
  • sal a gusto

Para el relleno:

  • 1 tomate italiano
  • 1 diente de ajo triturado
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • 3 tazas de té de pollo deshuesado
  • sal a gusto
  • salsina y orégano a gusto

Para la salsa:

  • 2 dientes de ajo triturado
  • media cebolla
  • 1 lata de tomate pelado
  • sal a gusto
  • salsina y orégano a gusto
  • medio pote del requesón light
  • 1 cucharadita de leche desnatada
  • hilo de aceite de oliva extra virgen

Modo de preparo

Para la masa es indicado golpear los ingredientes todos usando la licuadora. En la sartén antiadherente pincelar aceite y preparar panqueques, siendo una concha media para cada unidad, y reservar.

En cuanto al relleno, cocinar el pecho de pollo en el agua y la sal, deshacer o asar a los filetes del pecho y deshacer. En la olla, añadir hilo de aceite de oliva y rehogar otros ingredientes y añadir pollo por el final, y reservar.

Para la salsa, picar tomates pelados y cebolla o utilizar el procesador, y reservar. Rehogar la cebolla en la olla hasta que se doren, añadir ajo, tomates reservados, y otros condimentos.

Para montaje, pasar el requesón en la panqueque, en la superficie entera de ella, rellenar, enrollar y cerrar. Hacer el montaje uno del lado de la otra, en la forma untada.

Disponer la salsa reservada encima y salpicar el queso rallado light para que quede gratinado. Llevar a horno precalentado a 180 ° durante alrededor de 20 minutos, o hasta que quede dorado de modo ligero, y la receta está lista para saborear.

Receta 2 - Panqueque integral de pollo

Esta receta rinde 10 porciones, y toma 40 minutos para preparo, siendo 90 kcal para cada panqueque integral de pollo. Ingredientes:

Para la masa:

  • media taza de té de la harina de avena
  • media taza de té de la harina de trigo integral
  • 1 huevo
  • 200 ml de la leche desnatada

Para el relleno:

  • 1 tomate picado
  • 1 cebolla picada
  • 200 g del filete de pollo deshilachado
  • sal a gusto
  • 1 cucharada de postre de la perejil picada

Modo de preparo

Inicialmente se mezclan los ingredientes secos. Añadir claras y mezclar con mezclador o licuadora. Añadir leche descremada y mezclar hasta llegar a la masa homogénea.

Precalentar la sartén antiadherente y untar usando un poco del aceite. Esparcir la masa, haciendo girar la sartén hasta completar la misma. Con ayuda de la espátula, desgrangular los bordes de la masa y girar la panqueque para que la otra cara sea cocinada. Rellenar las panqueques usando pollo, cerrar y hacer decoraciones utilizando perejil. Y la preparación está lista para el consumo.

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Receta 3 - Panqueque integral de pollo light con setas

Ingredientes:

Para la masa:

  • 2 huevos enteros
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 6 cucharadas de harina de trigo integral
  • 1 taza de té de avena en copos
  • 2 tazas de té de la leche caliente desnatada
  • orégano a gusto
  • sal a gusto

Para el relleno:

  • 1 diente de ajo amasado
  • 1 tomate italiano
  • 1 cebolla
  • 300 g del pecho de pollo deshilachado
  • 1 taza de setas parís rebanadas
  • sal a gusto
  • orégano a gusto
  • salsinha a gusto
  • aceite de oliva extra virgen

Para la salsa:

  • 2 dientes de ajo amasados
  • media cebolla picada
  • 1 lata del tomate pelado
  • sal a gusto
  • orégano a gusto
  • hilo de aceite de oliva extra virgen

Modo de preparo

Golpear todos los ingredientes relacionados con la masa usando la licuadora hasta la formación de la masa homogénea. En la sartén antiadherente disponer un hilo de aceite para untar y colocar una concha de masa, de manera que el fondo sea cubierto. Esperar a dorar de un lado hasta que los bordes comiencen a soltar de la olla.

Girar y esperar unos segundos más. Repetir hasta finalizar la masa, y reservar. Hacer la preparación del relleno al cocinar el pecho de pollo y luego deshacer. Disponer el pollo en la olla con hilo de aceite y rehogar con otros ingredientes relacionados con el relleno.

Esperar cocinar durante unos minutos. Apagar y reservar. En la otra olla, llevar a cocinar tomates y cebolla que fueron pasados ​​en procesador, en el fuego medio con más ingredientes hasta quedar grueso.  

Para montar, rellenar panqueques, colocar en la bandeja y cubrir con la salsa de tomate. Llevar al horno durante 20 minutos a la temperatura media. Servir en la secuencia.

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Receta 4 - Panqueque Integral con Pollo y Zanahoria

Ingredientes:

Para la masa:

  • 4 claras
  • 4 cucharadas de harina integral
  • 1 cucharada de la chía
  • 2 yemas
  • 1 cucharada de café de la sal
  • 3 cucharadas de leche desnatada

Para el relleno:

  • 1 cucharada de queso cottage
  • 1 cucharada de postre de la soja texturizada para la cría
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de postre de hierbas finas
  • 100 g del pecho de pollo molido y templado usando cebolla y sal
  • media zanahoria rallada
  • salsa de tomates frescos

Modo de preparo

Mezclar los ingredientes de la masa y batir con la licuadora. Disponer un poco de spray de aceite por la sartén antiadherente y añadir una concha de frijol de la masa por el medio de la olla.

Al quedar "acomodada", girar la panqueque. Retirar del fuego y reservar. Hacer mezcla de los ingredientes relacionados al relleno y rehogar usando cebolla y hilo de aceite de oliva, y reservar.

Recoger las panqueques, enrollar y luego disponer por encima de la salsa de tomate fresco y un poco sólo del queso rallado light. Para 1 cucharada de postre del queso rallado light, el rendimiento es para 5 panqueques. El plato está listo y se vuelve delicioso!