Separamos 8 recetas que se pueden hacer con avena y son super fáciles de preparar y ser incluidas en la dieta.


La avena es un cereal que ha sido muy utilizado actualmente no sólo por las calidades nutricionales, sino también por sus propiedades funcionales que contribuyen al mantenimiento de la salud y prevención de enfermedades.

La avena está siempre presente en dietas para ganancia de masa muscular y hasta adelgazamiento, por tratarse de un carbohidrato de medio índice glucémico, además de ser rica en ácidos grasos, aminoácidos, vitaminas y minerales, y por supuesto, fibras alimentarias. Contribuye principalmente a ayudar en la mejora del tránsito intestinal ya controlar los niveles de colesterol y glucosa sanguíneos debido a su alto contenido de fibra.

En la culinaria, se utiliza como ingrediente en diversas preparaciones, contribuyendo a aumentar el valor nutricional. Lo ideal es agregarla en recetas que se consideren saludables como un todo para ofrecer al organismo todos los nutrientes necesarios de los que necesita.

Recetas de avena sanas que se pueden consumir en varios momentos durante el día:

1. Mingau de avena

ingredientes

  • 300 ml de leche desnatada
  • 2 cucharadas de avena en copos
  • 1 cucharada de edulcorante culinario o miel
  • Canela a gusto

preparación
Coloque la leche, la avena y el edulcorante o miel en una olla pequeña y lleve al fuego hasta que hierva y espese, revolviendo siempre. Retirar del fuego y añadir la canela a gusto. Si lo prefiere, añada edulcorante natural como estévia o sorbitol después de listo (en ese caso, no coloque edulcorante culinario durante la preparación).

2. Vitamina proteica

ingredientes

  • 1 banana media
  • 1 rebanada de papaya media
  • 200 ml de leche desnatada
  • 1 cucharada de avena fina
  • 1 cucharada de harina de linaza

preparación
Pique el plátano y la papaya y coloque en la licuadora con la leche, la avena y la linaza. Bata bien hasta que quede una mezcla homogénea. Si lo prefiere, añada canela a gusto.

3. Panqueque de avena

ingredientes

  • 1 taza de té de trigo integral
  • 1 huevo
  • 1 taza de té de leche desnatada
  • 1 cucharada de avena fina

preparación
Coloque todos los ingredientes en la licuadora y bata bien. En una sartén, agregue una gota de aceite de oliva extra virgen y separe una concha pequeña de la masa de panqueque. deje dorar los dos lados. Recogida al gusto.

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4. Barra de cereal casera

ingredientes

  • 1 taza de té de avena en copos
  • ½ taza de té de harina de trigo integral
  • 1 taza de té de nueces trituradas
  • 1 taza de té de castaña de Pará triturada
  • 1 taza de té de maní picado
  • 1 taza de té de salvado de arroz
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 taza de edulcorante en polvo

preparación
En un tazón, mezcle bien con la mano todos los ingredientes, uniéndolos. Agregar esta mezcla en una forma forrada con papel de aluminio y separar bien. Apriete bien esta mezcla en forma con alguna espátula o un vaso, hasta que toda la mezcla esté bien unida. Lleve al horno precalentado por un promedio de 30 minutos. Retire del horno, deje enfriar y desenrollar. Corte las barritas del tamaño que desee.

5. Ensalada de frutas con avena y yogurt

ingredientes

  • 1 rebanada de papaya
  • 1 manzana
  • 1 banana
  • 1 rebanada fina de sandía
  • 3 cucharadas de avena en copos
  • 1 taza de yogur natural desnatada

preparación
Lavar todas las frutas y cortarlas en cubos pequeños. Mezclar con el yogur desnatado y salpique la avena.

6. Pan integral

ingredientes

  • 450 g de harina de trigo integral
  • 250 ml de leche desnatada
  • 1 tabletas de levadura
  • 250 ml de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 3 cucharadas de avena
  • Sal a gusto

preparación
Añada todos los ingredientes mezclando siempre y colocando el agua. Amasar bien la masa hasta alcanzar un punto que suelte de la mano. Si hay necesidad, añada más harina o agua. Deje la masa descansar en una vasija cubierta hasta doblar de tamaño. Coloque en forma untada. Asa en horno precalentado entre 40 minutos y 1 hora.

7. Galletas de avena

ingredientes

  • 1 taza de té de harina de trigo integral
  • 1 taza de té de avena en copos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 huevos enteros
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • Edulcorante en polvo a gusto

preparación
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente, hasta que la masa se quede blanda. Unte una forma y coloque, con la ayuda de una cuchara, porciones de la masa hasta completar toda la forma. Lleve al horno hasta que las galletas duermen.

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8. Jugo verde

ingredientes

  • 1 taza de té de col de la mantequilla picada
  • Pulpa de 2 maracuyas
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de avena
  • 500 ml de agua helada
  • Edulcorante a gusto

preparación
Lávese bien las hojas de col y las pique. Colóquelas en la licuadora y bata junto con la pulpa de maracuyá y el agua, de forma rápida. Penee esa mezcla y bata nuevamente en la licuadora junto con el jugo de limón y la avena. Se adopta con edulcorante de su preferencia.