Conozca los beneficios de la crepioca fit en su dieta, sus propiedades y más 8 recetas light super sabrosas y fáciles de preparar.



Contenido de este artículo

  • 1 Lo que es
  • 2 Propiedades y beneficios de la crepioca 
  • 3 Recetas de crepioca fit (light)
  • 4 Cuando consumir la crepioca

Qué es

La crepioca fit es una versión de la tapioca hecha con la goma de mandioca hidratada añadiendo más ingredientes que en ese caso son el huevo o la leche.

Esta receta fue creada principalmente para las personas que tienen una rutina de entrenamientos con la finalidad de ganancia de masa muscular y definición del cuerpo.

Propiedades y beneficios de la crepioca 

La crepioca fit se popularizó entre los practicantes de musculación por ser fuente de proteína de alto valor biológico presente en la clara del huevo y en la leche.

Las proteínas de alto valor biológico son necesarias para el cuerpo porque proporcionan los aminoácidos esenciales que sólo se pueden obtener a través de la alimentación y se encuentran en mayor cantidad en los alimentos de origen animal.

Las proteínas de alto valor biológico también son importantes porque son utilizadas en su totalidad por el organismo, a diferencia de las proteínas presentes en los vegetales que son de bajo valor biológico y que no son totalmente aprovechadas.

Por eso, las proteínas de alto valor biológico son importantes para el proceso de crecimiento de músculo porque son bien aprovechadas y suministran los aminoácidos esenciales que se utilizan en la síntesis proteica muscular.

A diferencia de la tapioca que no ayuda en la ganancia de masa por ser sólo fuente de carbohidratos, la crepioca fit ayuda en la ganancia de masa no sólo a causa de las proteínas, sino también a causa de los carbohidratos.

Por eso, puede ser una opción de merienda tanto para el pre y el post-entrenamiento.

Con eso, los carbohidratos son redirigidos para el suministro de energía al cuerpo y las proteínas realizan su función de síntesis proteica favoreciendo el crecimiento muscular.

Los carbohidratos presentes en la crepioca se encuentran principalmente en la goma de la tapioca.

Son carbohidratos simples, es decir, de absorción rápida y que suministran energía rápidamente al organismo.

Esta receta también puede ayudar a perder peso porque da más saciedad al organismo.

Cuando el cuerpo se siente más saciado, el hambre se retrasa y la ingestión de alimentos se controla más. 

Es necesario estar atento a la cantidad para no exagerar, pues en vez de ayudar en el adelgazamiento, puede hacer el efecto contrario, ya que el carbohidrato simple presente n crepioca, en exceso puede acumular grasa.

Intenta siempre incluir como relleno, alimentos ricos en fibra, que así pueden amenizar la acción negativa de los carbohidratos simples.

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Recetas de crepioca fit (light)

1. Crepioca fit con huevo

ingredientes

  • 2 cucharadas de goma de mandioca
  • 1 huevo

Modo de preparo

En un recipiente, mezcle bien la goma con el huevo. En una sartén antiadherente o untada como aceite de coco o aceite de oliva extra virgen, separe la masa. Deje dorar de los dos lados. Recogida a gusto.

2. Crepioca con leche

ingredientes

  • 2 cucharadas de goma de tapioca
  • 50 ml de leche desnatada

Modo de preparo

Humedezca la goma con la leche y mezcle la masa. Esparcir la masa en una sartén antiadherente o untada. Deje dorar de los dos lados y rellene a gusto.

3. Crepioca fit con whey protein

ingredientes

  • 2 claras
  • 1 cucharada de goma de tapioca
  • 1 scoop de whey protein

Modo de preparo

Mezclar todos los ingredientes y separar la masa en una sartén antiadherente o untada. Deje dorar de los dos lados y rellene de acuerdo a su preferencia.

4. Crepioca con linaza

ingredientes

  • 1 huevo
  • 1 clara
  • 2 cucharadas de goma de tapioca
  • 1 cucharada de semillas de linaza

Modo de preparo

Mezclar todos los ingredientes en un recipiente. En una sartén untada o antiadherente, vierta la masa y esparce. Deje dorar de los dos lados y rellene a gusto.

5. Crepioca fit con cottage

ingredientes

  • 1 huevo
  • 1 clara
  • 2 cucharadas de goma de tapioca
  • 1 cucharada de queso cottage

Modo de preparo

En un recipiente, mezcle bien todos los ingredientes. Coloque la masa en una sartén untada o antiadherente y esparce. Deje dorar de los dos lados y rellene a gusto.

6. Crepioca de chocolate

ingredientes

  • 1 huevo
  • 1 clara
  • 2 cucharadas de goma de tapioca
  • 1 cucharada de cacao en polvo

Modo de preparo

Mezclar todos los ingredientes. Esparcir la masa en una sartén untada o antiadherente. Deje dorar de los dos lados y rellene a gusto.

7. Crepioca fit dulce

ingredientes

  • 2 claras
  • 2 cucharadas de goma de tapioca
  • ½ plátano picado

Modo de preparo

En una licuadora, coloque todos los ingredientes y bata todo. Esparcir bien la masa en una sartén untada o antiadherente. Deje dorar de los dos lados y rellene a gusto.

8. Crepioca fit salada

ingredientes

  • 2 claras
  • 1 cucharada de goma de tapioca
  • 1 puñado de tomate picado
  • 1 puñado de cebolla picada
  • 1 puñado de cebolla picada
  • 1 pizca de sal

Modo de preparo

Mezclar todos los ingredientes y separar la masa en una sartén untada o antiadherente. Deje dorar de los dos lados y rellene a gusto.

recomendaciones

Para la crepioca se debe consumir en el pre-entrenamiento, se recomienda añadir alguna fuente de fibra como linaza, por ejemplo.

Así, como se dijo al principio de este artículo, las fibras ayudan a controlar la absorción de los carbohidratos en el intestino haciendo que el organismo reciba energía de forma constante.

De esta forma, hay suficiente energía para utilizar durante los entrenamientos.

En el post-entrenamiento, proporciona carbohidratos de forma más rápida al torrente sanguíneo para restablecer la energía perdida durante los entrenamientos.

Así, ayuda en la recuperación muscular, de lo contrario, el cuerpo va a utilizar las proteínas como fuente de energía y, en lugar de ocurrir el crecimiento muscular, se producirá degradación de las proteínas musculares para la obtención de energía generando pérdida de masa muscular.

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Cuando consumir la crepioca

Otros horarios donde la crepioca fit puede ser consumida son en el desayuno y en los refrigerios.

Esta receta se puede preparar tanto con leche como con huevo y, para quien quiere potenciar aún más el contenido de proteínas, puede incluir estos dos ingredientes o aumentar la cantidad. Los rellenos quedan a gusto.

La crepioca fit también puede ser preparada con leche desnatada para quien quiere controlar el colesterol o consumir una alimentación con menos grasa.

Los intolerantes o alérgicos a la leche de vaca pueden usar cualquier leche vegetal de acuerdo con la preferencia.