Salga de la rutina y pruebe estas deliciosas recetas con el zumo de patata dulce. Además de seguir siendo una opción sana, son súper fáciles y rápidas de preparar!


La patata dulce es un alimento rico en nutrientes y una buena fuente de energía lenta. Por eso, es muy utilizada por personas que entrenan para ser consumida en el antes del entrenamiento.

Se puede consumir de diversas formas y una de ellas es el nhoque. Por eso, en este artículo, elaboramos 8 recetas de nido de patata dulce light que usted puede consumir tanto antes de marearse y en su alimentación del día a día para hacerla más sana.

Receta 1: Nhoque de patata dulce con harina de trigo integral

ingredientes

  • 2 patatas dulces medias cocidas
  • 1 taza de té de harina de trigo integral
  • 1 huevo

Modo de preparo

En un recipiente, coloque las patatas y amas bien. Creciendo el huevo y luego la harina poco a poco hasta alcanzar una masa homogénea. Sobre una encimera limpia, salpique la harina de trigo y, con una parte de la masa de la patata, forme un rodillo largo. Corte este rodillo en cubitos.

En una olla en el fuego y con agua hirviendo, coloque los nhoques. Una vez que suben hasta la superficie, retírelos.

Coloque los nhoques en un escurridor y luego los transfiera a un recipiente. Consuma con salsa de tomate o de la forma que prefiera.

Receta 2: Nhoque de patata dulce con harina de arroz

ingredientes

  • 2 patatas dulces medias cocidas
  • 100g de harina de arroz
  • 1 huevo

Modo de preparo

En un recipiente, coloque las patatas cocidas y amas. Añadir el huevo y mezclar de nuevo. Vaya añadiendo la harina poco a poco soplando siempre la masa. Si es necesario, añada más harina. En una encimera limpia, juegue un poco de harina de arroz que se separa bien.

Tomar un poco de masa y formar un rodillo largo. Corte los cubos de la masa con un cuchillo. Hazlo con toda la masa.

En una olla con agua ya hirviendo en el fuego, vierta los nhoques. Dejar cocinar y, en cuanto suben, quítelos del fuego. Colocar pasa a escurrir y consuma como desee.

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Receta 3: Nhoque de patata dulce con aceite de oliva

ingredientes

  • 2 tazas de té de patata dulce cocida y amasada
  • 1 taza de té de harina de trigo integral
  • 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen
  • 1 pizca de sal

Modo de preparo

En un recipiente, coloque la patata, el aceite y la sal y mezcle. Añada poco a poco la harina de trigo y mezcle nuevamente formando una masa homogénea. Colocar un poco de harina de trigo sobre una encimera y esparcir.

Tome un puñado de la masa y abra formando un rodillo largo. Corte cuadraditos de toda la masa.

En una olla con agua hirviendo y un hilo de aceite, coloque los nhoques y deje cocinar. Cuando suben a la superficie, sáquelas del agua y colóquelas en un escurridor. Consuma como prefiera.

Receta 4: Nhoque de patata dulce sin cocinar

ingredientes

  • 500g de patata dulce cocida
  • ½ taza de almidón de maíz
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla light
  • 1 diente de ajo amasado
  • Salsa y cebolla picadas a gusto
  • Sal y pimienta del reino a gusto

Modo de preparo

En un recipiente, coloque la patata y amas bien. Reserva. En una olla, coloque la mantequilla y el ajo y deje dorar un poco.

Añada los demás ingredientes y mezcle bien por, en promedio, unos 5 minutos o hasta formar una masa homogénea. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Espolvorear el almidón sobre una encimera limpia y colocar la masa. Forme un rodillo largo y corte los cubitos. Coma como prefiera.

Receta 5: Nhoque de patata dulce con patata baroa

ingredientes

  • 1 patata dulce grande cocida
  • 1 patata barona grande cocida
  • 1 huevo
  • 2 tazas de harina de trigo integral

Modo de preparo

En un recipiente, coloque las patatas cocidas y amas. Añada el huevo y la harina poco a poco hasta que la masa quede homogénea. Coloque esta masa en una bolsa de confitería.

Apriete la bolsa sobre una olla con agua hirviendo y vaya cortando la masa con la ayuda de una tijera propia para alimentos.

Deje que los nhoques cocinan y tan pronto como suben a la superficie, quítelos del agua. Deja escurrir y consuma.

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Receta 6: Nhoque de patata dulce sin gluten

ingredientes

  • 1 kg de patata dulce cocida
  • 7 cucharadas de almidón de maíz
  • 1 gema
  • 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen
  • 1 pizca de sal

Modo de preparo

En un recipiente, coloque la patata y amas. Añadir la yema, el aceite de oliva y la sal y mezclar. Vaya añadiendo poco a poco el almidón de maíz y mezcle bien hasta formar una masa homogénea. Sobre una encimera limpia, juegue un poco de almidón de maíz y separe.

Abra partes de la masa formando rolinhos largos. Corte estos rodillos en cuadraditos.

En una olla con agua hirviendo, coloque los nhoques y deje cocinar.

Cuando suben a la superficie, retire los nhoques y colóquelos en un escurridor. Consuma como prefiera.

Receta 7: Nhoque de patata dulce con avena

ingredientes

  • 2 patatas dulces medias cocidas
  • 1 taza de salvado de avena
  • ½ taza de fécula de patata
  • 1 huevo

Modo de preparo

Coloque las patatas en un recipiente y amas. Añadir el huevo y mezclar. Añada poco a poco el salvado de avena y la fécula de patata y vaya mezclando y soplando la masa hasta alcanzar una consistencia firme y homogénea.

Haga rodillos sobre una banca limpia y con fécula por encima de la encimera. Después, corte los rodillos en cubos. En el agua hirviendo, juegue los nhoques y deje cocinar.

Una vez que suben a la superficie, sáquelas del agua y colóquelas en un escurridor. Coma como prefiera.

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Receta 8: Nhoque de patata dulce con espinacas

ingredientes

  • 1 kg de patata dulce cocida
  • 100g de harina de trigo integral
  • 1 huevo
  • 1 paquete de espinacas cocidas

Modo de preparo

En un recipiente, coloque la patata y amas bien. Añadir el huevo y la espinaca y mezclar. Añada la harina de trigo poco a poco mezclando hasta llegar a una masa homogénea. Coloque esta masa en una bolsa de confitería.

Sobre una olla con agua hirviendo, vaya exprimiendo la bolsa con la masa del nhoque y vaya cortando los nhoques uno a uno con una tijera propia para alimentos.

Una vez que suben a la superficie, sáquelas del agua y colóquelas en un escurridor. Coma como prefiera.