Disfrute de todos los beneficios que la chia proporciona, preparando estas deliciosas recetas de la cara y saladas, super fáciles de hacer y aún saludables!


Usted ciertamente ha oído hablar de la semilla de chia, no es?

# Qué es el chia?

La chia es una planta nativa de América del Sur, más precisamente de Guatemala y de México. Ella ganó popularidad por ser una semilla completa en términos de vitaminas, minerales y fibras.

Beneficios del chia

La chia ha presentado diversos beneficios para la salud. Los tres más conocidos son:

Actua preveniendo diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión y obesidad.

Ayuda en el proceso de adelgazamiento, ya que proporciona la sensación de saciedad después de la comida.

Ayuda a controlar la ansiedad, actuando de la misma manera contra la compulsión alimentaria.

#Cómo consumir el chia?

Fácilmente encontrada en supermercados o tiendas de alimentos naturales, la chia puede presentarse en las formas de aceite, harina y grano entero, siendo que la semilla la forma que más mantiene las propiedades de la semilla.

#Receitas con chia (dulces y saladas)

Cuando hablamos de cocina, la chia proporciona infinitas opciones de recetas. Deja que tu imaginación fluya y empiece a crear increíbles recetas!

Preparamos 9 recetas maravillosas con la semilla querida del momento para que usted pruebe allí en su casa:

1) Receta de Pudín de chia

ingredientes:

  • 1/2 taza de semilla de chia.
  • 2 tazas de leche de coco light .
  • 1/4 taza de jarabe de a bordo.
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

Modo de preparo:

1. Agregue los ingredientes en la licuadora, con excepción de la chia. Con los ingredientes batidos, junte las semillas de chia.

2. En una vasija de cristal, coloque la mezcla y manténla en la nevera durante unas cuatro horas.

3. ¡Príncipe! Su pudín de chia ya puede ser servido!

2) Gelatina de chia

ingredientes:

  • 2 cucharadas de chía.
  • 5 cucharadas de jugo de uva integral o jugo de una fruta que prefiera.
  • Hojas de menta.

Modo de preparo:

1. En una vasija pequeña y de cristal, agregue las semillas de chia y el jugo de fruta. Dejar reposar por una hora.

2. El chia se convertirá en un gel, similar a la gelatina.

3. Consuma a continuación o mantenga en la nevera en un envase cerrado por hasta tres días.

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3) Galleta de plátano con avena y chia

Pruebe hacer también el pastel de plátano con chia!

ingredientes:

  • 3/4 de taza de té de harina de trigo integral.
  • 3/4 de taza de harina de arroz integral.
  • 3/4 de taza de té de avena en copos (finos).
  • 2 col. de chia.
  • 2 plátanos.
  • 2 huevos.
  • 1/2 taza de té de azúcar morena.
  • 1/3 taza de té de aceite de canola.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 col. de té de jugo de limón.
  • 1 col. de sopa de levadura.

Modo de preparo:

1) Precalentar el horno a 180 ° C. Amasar los plátanos y ensamblarlos con los huevos y el aceite.

2) Agregue los otros ingredientes y mezcle. A continuación, añadir la levadura.  

3) Elija una forma de cupcake. Engrasarlo. Rellena 3/4 de la forja.

4) Llevar al horno durante 30 minutos o hasta dorar.

4) Receta de Pastel de fubá con chia

ingredientes:

  • 2 huevos.
  • 1/2 xíc. de aceite de coco.
  • 1/4 xíc. de melado.
  • 1/4 xíc. de azúcar morena.
  • 2/3 xíc. de fubá fino.
  • 1/3 xíc. de harina de trigo integral.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 1 cucharada de chia.

Modo de preparo:

1) Agregue en la licuadora los huevos, la leche, el aceite de coco y el azúcar moreno.

2) En un envase, agregue el fubá, la harina de trigo y la mezcla.

3) Vierta la mezcla de la licuadora sobre los ingredientes secos y mezcle.

4) Añada la masa en una forma untada con aceite o mantequilla y espolvoreada con harina de trigo.

5) Añada el chi y mezcle bien.

6) Agregue la levadura y revuelva lentamente.

7) Lleve al horno precalentado a 180 grados.

5) Galletas de chia

ingredientes:

  • 100g de harina de trigo integral.
  • 150 g de avena en copos.
  • 2 col. de sopa de chia.
  • 2 col. de sopa de miel.
  • 1 naranja.

Modo de preparo:

1) Reúna los ingredientes necesarios.

2) Junte la avena y la harina en un tazón.

3) Hidrata la chia con 2 cucharadas de agua y deja descansar por 30 minutos, hasta que se forme una especie de gel.

4) Agregue la chia y el jugo de naranja a la avena y la harina. Junte bien todos estos ingredientes hasta que la masa se mantenga constante.

5) Coloque la masa en la nevera.

6) Después de una hora, abra la masa y vaya cortando en círculos.

7) Coloque las galletas bajo una forma y lleve a hornear. El horno ya debe haber sido calentado previamente a 170ºC. Mantenga durante 10 minutos.

8) Retirar del horno y dejar enfriar.

6) Smoothie de Banana, Amoras y Chia

ingredientes:

  • 1 plátano congelado.
  • 10 moras (si no encuentra moras, sustituya por fresas)
  • 1/2 taza de agua.
  • 1 cucharada de café de chia.

Modo de preparo

Utilice la licuadora para mezclar los ingredientes. Coloca todos al mismo tiempo. Sólo pare cuando el líquido se crema. Está listo su smoothie!

7) Ensalada verde con chia

ingredientes

  • 1 taza de té de lechuga.
  • 2 cucharadas de zanahoria. De preferencia, la zanahoria debe estar rallada.
  • 2 cucharadas de remolacha. También rallado, preferentemente.
  • 1 taza de té de tomate cereza.
  • 5 ramales de brócoli cocidos.
  • 1 cucharada de vinagre de manzana.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva. De preferencia al extra virgen.
  • 1 cucharadita de chia.

Modo de preparo

1) En un tramo, coloque la lechuga cortada en tiras y añada la zanahoria, la remolacha, los cereza y el brócoli.

2) En otro tramo, junte el vinagre de manzana con el aceite de oliva y el chi. Sazonar a gusto y su ensalada está lista!

8) Receta de Hamburguesa con chia y quinoa

ingredientes

  • 1 clara de huevo.
  • 1 cucharada de chia.
  • 1 cucharada de quinoa en copos.
  • 1/2 cebolla en cubos.
  • 1/4 de taza de té perejil picado.
  • Sal y pimienta al gusto a gusto.
  • 4 panes de hamburguesa integral.
  • 4 cucharaditas de crema de queso light.
  • 4 rodajas de tomate.
  • Hojas de lechuga.

Modo de preparo

1) En un recipiente profundo, junte la carne, la clara, el chi, la linaza, la cebolla y la perejil. Utilice sal y pimienta para condimentar. Parta la mezcla en cuatro partes y molde en el formato de hamburguesa.

2) En una sartén, coloque las hamburguesas y las retire después de dorarlas de los dos lados sin aceite. Monte su sándwich y disfrute!

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9) Receta de Pan de queso de ricota y chia

ingredientes

  • 2 col. de sopa de crema de ricota.
  • 1 xíc. de té de polvillo agrio.
  • 1/2 xíc. de ricota.
  • 1 potro de yogurt tipo griego.
  • 1 col. de sopa de chia.

Modo de preparo

1) Mezclar los ingredientes hasta que la masa deje de pegar en la mano.

2) A continuación, deje la masa en forma de bolitas y lleve al horno que debe haber sido calentado previamente. Asa a 180ºC. Deje 20 a 25 minutos.

3) Retirar del horno y servir.

Después de 9 recetas maravillosas como estas, te encantará experimentar la chia. Y su salud va a agradecer!