La ingestión regular del jiló ayuda a mantener la salud del corazón, controla la diabetes y ayuda a la digestión. Pero ¿es que ayuda en el adelgazamiento? Vea ahora!


A pesar de tener un sabor amargo, el jiló está compuesto por una infinidad de nutrientes y vitaminas esenciales para nuestra salud, por lo que su ingesta regularmente es recomendada por médicos y nutricionistas.

Originario de África, el jiló es un fruto muy cultivado en Brasil. Pertenece a la familia Solaneaceae, y es muy cultivado en la región sudeste de Brasil, con excepción del estado de Espírito Santo, donde no es muy cultivado.

El jiló no es muy consumido por su gusto amargo, pero hay un modo de disminuir el amargor. La punta es rebanar el jiló en rodajas y "empanar" en la sal. Dejar así durante cerca de media hora y luego lavarla bien en agua corriente. La sal va a sacar un poco del sabor amargo del jiló.

propiedades

El jiló es rico en fibras, proteínas y carbohidratos, además de tener una gran cantidad de vitaminas, como:

  • Vitamina A;
  • Vitamina B;
  • Vitamina C;
  • fósforo;
  • calcio;
  • hierro;
  • potasio;
  •  magnesio.

El jiló es todavía un alimento poco calórico. Cada 100 gramos de jiló poseen sólo 36 calorías, y como el jiló ayuda a adelgazar, es una gran opción para quien quiere perder peso.

Cada 100 gramos, sólo 1 gramo se compone de grasas, mientras que 7 gramos son de carbohidratos y 2,8 gramos de fibras.

Es un alimento rico en agua, lo que ayuda a mantener el cuerpo hidratado durante el día, garantizando así que el metabolismo funcione de manera saludable.

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Los beneficios del chorro para la salud

La siguiente es una relación de 6 beneficios del chorro para la salud:

1. Ayuda a adelgazar

Además de ser rico en agua, el jiló es un alimento con muy pocas calorías, como se explicó anteriormente. Además, por ser rico en fibras, ayuda a controlar el apetito, ya que las fibras son responsables de saciar el hambre.

A pesar de eso, no sirve de comer sólo un fruto. Es necesario consumir al menos dos veces por semana, y es importante que usted mantenga una comida rica y equilibrada en vitaminas, nutrientes y minerales. En caso contrario, el jiló por sí solo no hará muchos milagros en el organismo.

2. Mantiene la boca sana

Una de las propiedades interesantes del jiló es el estímulo a la salivación. El jiló posee algunas sustancias bactericidas, lo que garantiza una higiene bucal más completa.

Es un modo natural de combatir el mal aliento, gracias a su poder bactericida, ya que las bacterias son responsables de la formación del mal aliento.

3. Mantiene el corazón sano

El jiló posee vitamina B1 y potasio, que ayudan a mantener el corazón estable. La vitamina B1 es esencial para mantener los latidos del corazón constantes.

El potasio es responsable de controlar la presión arterial. Esto significa que los dos juntos garantizan que el corazón se mantenga sano por más tiempo y disminuir así los riesgos de desarrollar algún tipo de enfermedad cardíaca.

4. Control de la diabetes

El jiló posee un número bajo de carbohidratos, lo que evita la alta absorción de glucosa por el organismo.

Por poseer muchas fibras, hay un refuerzo de la baja absorción de glucosa por parte de las células. Y eso es esencial para que haya un control en los niveles de insulina.

Cuando no hay mucha glucosa siendo absorbida, el cuerpo no sufre con los picos de insulina, que no sólo no favorecen el adelgazamiento como todavía pueden ofrecer algunos riesgos para la salud, principalmente por quien porta la diabetes.

5. Ayuda a la digestión

El jiló auxilia la digestión de los alimentos porque posee propiedades que aumentan la producción del jugo gástrico.

Además, posee algunas sustancias que colaboran para el buen funcionamiento del hígado. Para ello, es importante que el jiló sea consumido in natura, de modo que se debe evitar el uso de aceites en su preparación.

6. Posee flavonoides

El jiló posee flavonoides, lo que significa que posee propiedades antioxidantes. Es decir, él combate los radicales libres que oxidan prematuramente las células y causan algunas enfermedades.

El jiló también tiene la capacidad de aumentar el HDL (el colesterol bueno) y disminuir el HDL (el colesterol malo).

Cómo comer

A pesar del gusto amargo, es posible retirar un poco del amargor como explicado arriba, a través del uso de sal de cocina.

El jiló puede ser consumido de varias formas. Puede ser frito junto con tomate, ajo y cebolla y ser utilizado para condimentar otros alimentos.

También puede ser rehogado con cebolla, ajo y aceite y se puede consumir así en ensaladas. Usted puede utilizar su creatividad y comer de la manera que desee. El uso de la sal disminuirá el amargor y te sorprender con lo que se puede hacer con el fruto.

Otro modo menos usual de consumir el jiló es a través de una harina verde que se puede hacer con el fruto. Se utiliza en la preparación de decenas de recetas y puede ser una sustitución de la harina de trigo, siendo mucho más saludable.

¿Dónde encontrar el jiló y en qué época se encuentra más encontrado?

El jiló se puede encontrar en prácticamente cualquier supermercado o quitandas. Lo ideal es que siempre mantenga el chorro refrigerado, pero lejos del congelador. En caso contrario, se pierden todas las propiedades naturales del jiló.

Usted podrá encontrar el jiló en los mercados en casi todas las épocas del año, pero es más común encontrar entre enero y mayo, que es cuando la cosecha del fruto está en alta.

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Modo de preparo

Otro modo de comer el jiló es frito, si el amargor permanece muy fuerte y usted no puede sacar. Sin embargo, no se recomienda que sea frito, ya que además de perder sus vitaminas y minerales, pasa a hacer mal para la salud.

El uso de aceites saturados rompe las propiedades naturales de los alimentos. Cuando sea rehogar el jiló, aproveche para usar aceite en lugar de aceite.

Recuerde mantener una dieta regulada y equilibrada para que el jiló pueda cumplir su papel en su alimentación. Comer bien y ejercitarse diariamente es la clave para adelgazar y para prevenir la formación de enfermedades a lo largo de los años.