No era nada inusual entrar en un academia hay más o menos 30 o 40 años atrás y encontramos aquellas fórmulas que parecían ser mágicas y llevaban consigo el nombre de "gainners" o "mas" seguidos de algún número que, normalmente indicaba la cantidad de calorías suministradas en una porción del producto o que deben ser consumidas a través del producto en un día.

De cualquier forma, las conocidas como "masas 50.000" o cosas del género son lo que actualmente conocemos como caloría o simplemente en inglés "Español".

Si, por un lado en aquella época el consumo de esos productos era extremadamente frecuente y abundante, eso se justificaba en primer lugar por el gran marketing sobre el poco conocimiento que se tenía sobre la ciencia de la nutrición y, principalmente aplicada al deporte.

En segundo, el consumo también podría ser justificado por el altísimo volumen empleado diariamente de entrenamiento en los atletas, favoreciendo un altísimo gasto calórico y, por consiguiente, necesitando de una ingesta calórica aún mayor para no sólo compensar los gastos, sino supercompensarlos, favoreciendo la ganancia de masa muscular.

Y, por supuesto, la tercera justificación puede ser el fácil consumo de calorías que estos productos presentaban y presentaban hasta hoy, permitiendo que las necesidades diarias (al menos en calorías) fueran debidamente alcanzadas (o superadas, como en la mayoría de los casos).

Con la poca tecnología que se tenía en el pasado, difícilmente podrían ser inventados productos como los muchos que tenemos hoy, en el que requieren tecnología de punta.

Por lo tanto, lo que había de mejor era lo que se tenía y, en lo que se refiere a la composición de esos gainners, que no solían tener mucho más cosas que maltodextrina o más algunos azúcares, un poco de proteína, pudiendo ser del suero de la leche, la soja o incluso la albina, además de un gusto de remedio o cualquier otra porquería.Por lo tanto, eran mezclas riquísimas en carbohidratos, medias o bajas en proteínas y casi ausentes en lípidos.

Obviamente, muchos de estos atletas acababan desarrollando problemas como el aumento excesivo de grasa en el período de temporada baja, la falta de alimentación sólida, hiperinsultias entre otros.

Sin embargo, normalmente los genéticamente beneficiados conseguían mantener un relativo porcentaje de grasa bueno o incluso disminuirlo como se pretendía en la fase de competición. Y eso ciertamente los diferenciaba bastante.

Con el paso de los años y con la evolución del mercado de suplementos alimenticios, cada vez más se ha podido elaborar productos de mejores calidades y también obtener otros.

Sin embargo, algunas clases de suplementos perduraron en esos años con sólo unas pocas modificaciones, principalmente de marcas específicas. Una de estas categorías, por supuesto, es la de los caloría.

Hoy cuando utilizamos el término hipercalórico, debemos tener en cuenta que este es un alimento con muchas calorías (como el propio nombre dice), es decir, que en un pequeño volumen puede proporcionar una alta ingesta calórica por su densidad energética, es decir, no es necesariamente un "weight gainner"O portuguesa" aumento de peso hacedor". Por lo tanto, su consumo no implicará necesariamente ganancia de peso.

Pero, como se dijo, los hipercalóricos sufrieron una cierta evolución en la industria de los complementos alimenticios, pero eso fue suficiente para hacerlos esenciales, consumibles o inconsumibles para todas las personas?

Ciertamente no para todas las respuestas, al final, en primer lugar tenemos que saber de qué tipo y de qué individuo estamos hablando y, por supuesto, qué productos mejor se ajustan a sus necesidades (eso, si es necesario, claro!)

Entre las principales cambios que vemos en los hipercalóricos, se puede citar la reducción de los niveles de carbohidratos simples, la adición de fibras, la adición de proteínas con que proporcionan un óptimo balance nitrogenado, como la caseína, la adición de lípidos de cadena media, suministrando energía rápidamente sin generar picos de insulina, la adición de ácidos grasos esenciales como la omega 3 y 6 entre otros.

Sin embargo, esto poco ocurrió en Brasil, ya que los hipercalóricos nacionales todavía son muy primitivos y la base de nutrientes un poco cuando los pífios. Y no es a toa que un hipercalórico importado de calidad hoy cueste tan caro.

Hipercalóricos todavía, normalmente poseen un índice glucémico algo y no sólo eso, un impacto glucémico alto por su composición tanto de carbohidratos, como de proteínas. Por eso, es importante elegir a dedo y observar cada composición de cada producto, evitando pagar caro por "azúcar saborizado con proteína de soja".

Pero, volviendo al tema acerca del uso o no de los hipercalóricos, debemos observar algunos aspectos.

primero, caloría pueden ser buenas estrategias para individuos que necesitan consumir muchas calorías (principalmente si esas calorías necesitan una absorción relativamente rápida) y por algún motivo no pueden suplirlas con la alimentación.

Para ciertas comidas de individuos, consumir 800Kcal puede ser un verdadero tormento, siendo el problema sanado con un sacudir de 300 ml, por ejemplo.

Pero si la alimentación de alguna manera puede ser la preferencia, aunque se mezcla con los gainners, esta debe ser la opción primaria. Con alimentos sólidos, conseguimos controlar mejor la distribución de micro y macro nutrientes, conseguimos proporcionar nutrientes de mejor calidad y manipular mejor la dieta.

Debemos también establecer cuánto de calorías la persona debe ingerir por día y la distribución en cantidades, tipos y divisiones el día de macronutrientes.

A partir de eso, elaboramos entonces una propuesta alimentaria. Propuesta alimentaria que puede no tener éxito por motivos como falta de tiempo para alimentarse, indisponibilidad para alimentarse, falta de apetito u otro factor. A partir de eso, podremos usar estrategias, entre ellas, los hipercalóricos.

Es el caso de utilizarlos como PLM o Sustitutos de comida. Sin embargo, para que esto sea hecho de forma correcta, es necesario primero escoger un producto que mejor se adapte a esas necesidades, complementando con algún otro nutriente cuando sea necesario.

De esta forma, tendremos una porción menor de un shake que contendría muchas calorías y entonces, conseguiremos proporcionar una nutrición un poco más adecuada que si el individuo de hecho no se alimentaba. Por consiguiente, es posible utilizar hipercalóricos no sólo con quien desea ganar peso, pero incluso en planificaciones de adelgazamiento, pasme.

Por último, la utilización o no de hipercalóricos debe evaluarse exactamente si es posible por un profesional de nutrición, precisando los valores necesarios (si es necesario), evitando errores, maximizando resultados y luego teniendo el máximo aprovechamiento del producto.

Buenos entrenamientos!

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