Cantidad de carbohidratos en las proteínas en polvo ¿Es relevante?
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Al buscar una proteína en polvo, sea cual sea, estamos buscando un producto de calidad que nos pueda proporcionar el máximo de beneficios buscados.
Este producto debe presentar aspectos de pureza, calidad de materia prima y de procesamiento, alta concentración proteica, adición de vitaminas y minerales, entre otros.
Pero una de las mayores preocupaciones que la gente tiene a la hora de comprar la proteína es con la cantidad de carbohidratos que posee. Dependiendo de la cantidad de carbohidratos que no compran, aunque en el resto es excelente.
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"Vengo observando este comportamiento a un cierto tiempo y cada vez que lo veo, paro y pienso:" ¿Pero será realmente que ese tipo vino para comprar una proteína y se está importando con el mínimo de carbohidratos que el producto posee? ".
Y después de mucho ver y percibir este comportamiento, resolví escribir sobre él, para que podamos entender y discutir si es realmente válido toda esa importancia.
Índice del artículo:
- Tipos de carbohidratos en las proteínas
- Las proteínas de calidad también pueden presentar tasas relativamente altas de carbohidratos
- En este caso, los detalles poco hacen la diferencia
Tipos de carbohidratos en las proteínas
En primer lugar, debemos observar qué tipos de carbohidratos están en un producto dado y por qué están allí insertados. Hay carbohidratos que no traerá ningún perjuicio al producto. Por ejemplo, algunos saborizantes industriales que llegan a añadir míseros 1 o 2g de carbohidratos en la porción de una proteína de extrema calidad. Otro ejemplo son de proteínas que por no pasar por un proceso extremadamente eficaz de filtración, dejan algunos vestigios de carbohidratos, los cuales tampoco son necesariamente perjudiciales o espeluznantes.
Sin embargo, existen productos que se agregan de carbohidratos para abaratar el mismo y atender a un público de menores ingresos. Es el caso de algunas proteínas del suero que sufren adición de maltodextrina o lactosa, así como muchas albinas que a menudo se agregan de maltodextrina, a fin de mejorar el sabor del producto (que no es de los más agradables).
No es necesariamente la cantidad que debe ser mirada de los carbohidratos, sino el perfil general del producto. Es el clásico caso del Muscle Milk, una mezcla protectora que puede estar entre los mejores del mundo, pero que tiene adición de maltodextrina en su fórmula, pero en pequeñas cantidades. Muchos de los carbohidratos restantes son fibras alimentarias, que ayudarán a los efectos buscados por el producto, efectos de time release. El mismo principio sigue con la proteína AISLADA Chocolite de HealthSmarth Foods Inc que es totalmente libre de azúcares y lactosa, pero que tiene algo alrededor de 8-9g de carbhidrato en su porción, siendo de esa cantidad, aproximadamente 5-6g de fibras alimentarias, una buena distribución.
Por lo tanto, si hay algo realmente es el tipo de carbohidrato, no necesariamente la cantidad presente. Es claro entonces que usted no debe mirar apenas la tabla nutricional que muestra la cantidad de cada nutriente, pero también la parte que dice los ingredientes presentes en el producto.
Nota: Una cosa que necesita quedar muy clara es que la cantidad de carbohidratos presentes en la proteína no definirá el nivel de pureza de la proteína y ni la calidad de la materia prima que fue retirada esa proteína, un ejemplo claro es la proteína VP2 de AST Sport Science, que a pesar de tener cerca de 2g de carbohidratos es una de las más puras que existe en todo el mundo.
Las proteínas de calidad también pueden presentar tasas relativamente altas de carbohidratos
Algunas proteínas hoy en el mercado presentan una calidad incontestablemente impar. Es el caso ProtoWhey, proteína hidrolizada de la BNRG, del American Eso Whey de la MGN, entre otros. Estos productos, a pesar de poseer proteínas de tan buena calidad, también poseen algunas adiciones extras, como el azúcar y la fructosa, en el caso del Protowhey y la propia leche en polvo en el caso de American Eso Whey. Obviamente, estos ingredientes se inserta para mejorar el sabor del producto y dejarlo aún más palatable para su consumidor.
Y ahi le pregunto, usted dejará de utilizar una buena proteína por contener altas tasas de carbohidratos? ¡Claro que no! A menos que estos carbohidratos sean malos para el metabolismo en general!
La verdad es dicha: En casos donde la dieta es restringida, donde no es posible añadir muchos carbohidratos, éstas no pueden ser las mejores opciones, siendo necesario buscar una proteína sin grandes adiciones de otros nutrientes. Pero si estás en bulking y con una dieta más amplia, creo que esos ingredientes no harán tanta diferencia así..
Importe más con la pureza de la materia prima, una buena filtración, buena adición de péptidos e importe mensual con la cantidad de carbohidratos.
En este caso, los detalles poco hacen la diferencia
En algunos casos, hay detalles que pueden hacer mucha diferencia, principalmente si se trata del bodybuilding. Es el caso de una asimetría muscular en los escenarios, una mala definición o una línea de deltoides muy pequeña en comparación con los brazos. De la misma forma, hay detalles en la dieta que no pueden ser errados, como el consumo calórico, las cantidades exactas de sodio, agua y carbohidratos antes de la competición y así sucesivamente. Sin embargo, hay muchos detalles que la gente suele valorar demasiado y que simplemente no tienen sentido, ya sea en pre-competición o no.
Uno de ellos es comparar productos proteicos con cantidades ínfimas de carbohidratos. Hay individuos que llegan a refutar un producto por la adición de 1g de carbohidratos en una porción de 30g que proporciona 27g de proteínas, lo que llega a volverse absurdo. Algunos llegan a pagar 50 o 100 reales más en un producto igual a otro en calidad, pero que posee 0,5-1g menos de carbohidratos.
Recuerde que para un individuo que consume 7-8 comidas diariamente y hace 1 o 2 shakes adicionales, tenemos una proporción mucho mayor de comidas totalizadas en el "correcto". Por lo tanto, sin grandes neuros! Busque una proteína que busque proporcionar alrededor de 75-90% de concentración proteica y eso ya será suficiente. Recuerde que no siempre es la mejor opción.
conclusión:
Podemos concluir que ante la importancia de los suplementos proteicos en el medio clínico y deportivo, ellos acaban también recibiendo muchas miradas como primordiales o incluso como suplementos indispensables. Sin embargo, a pesar de cierta importancia, relevancia y practicidad que demuestran en la dieta, no hay necesidad de tanta preocupación por las cantidades de carbohidratos incluidas en la mayoría de ellos.
Dentro de niveles aceptables, procure visar las mejores opciones de costo X beneficio y atentarse a factores mucho más importantes, como la calidad de la materia prima, del procesamiento y de las mejoras adicionales al producto.
Sea elegante y no deje que el marketing y la neura interna lo hagan ir por el camino equivocado.
Buena suplementación!
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