¿Cuáles son los tipos de proteínas disponibles en el mercado hoy, cuál es la diferencia entre ellas y cómo maximizar sus ganancias con el uso de este importante macronutriente.

Las proteínas tienen un papel extremadamente importante en el cuerpo humano. Es importante para el crecimiento y la reconstrucción de los músculos, tendones, huesos, ligamentos, cabellos, ojos y varios otros tejidos. El principal motivo del uso de suplementos hiperprotéicos por atletas sin duda es la reconstrucción y el crecimiento muscular. Debido a la fatiga generada por los entrenamientos con sobrecarga, el cuerpo necesita una cantidad mucho mayor de proteína para conseguir reconstruir el tejido muscular dañado durante el entrenamiento y consecuentemente promover la hipertrofia muscular.

Whey Protein

La proteína más famosa en el universo del culturismo, extremadamente rica en aminoácidos, BCAAs y tiene una digestión muy rápida. Tiene un precio relativamente alto comparándose con otras proteínas, pero es el precio que se paga por una proteína de alta calidad con resultados garantizados.




Cómo tomar: El horario más crítico para tomar Whey Protein es inmediatamente después del entrenamiento, hora en que el cuerpo necesita de aminoácidos para impedir la quiebra de tejido muscular debido al entrenamiento. Recuerde siempre mezclar malto o dextrosa con el Whey Protein si se utiliza después del entrenamiento, de lo contrario el cuerpo utilizará el Whey como fuente de energía y no proteína.

albúmina

Es la proteína de la clara del huevo, contiene un alto valor biológico y es una de las proteínas más baratas disponibles en el mercado hoy en día. La digestión de la albúmina es mucho más lenta comparando con Whey Protein, pero esto no es un punto negativo. Una proteína con una absorción lenta como la Albúmina, puede ser usada en períodos en que el cuerpo necesita de proteína por más tiempo.




Cómo tomar: Como hemos visto, la absorción de la albúmina es lenta, para tener total aprovechamiento de este suplemento el mejor horario para tomarla es antes de dormir donde el cuerpo se quedará sin nutrientes durante la noche entera, ingeriendo una proteína de lenta absorción en este horario hará que se digiere gradualmente haciendo que el cuerpo quede abastecido con aminoácidos por más tiempo. También puede ser usada al despertar, en este horario el cuerpo también estará carente de aminácidos.

Mezclas Protéicas

Mezclas Protéicas son una combinación de varias proteínas en el mismo suplemento. Las proteínas más comunes encontradas en las mezclas proteicas son: Whey Protein, Whey Protein Aislada, Albúmina, Caseína ya veces proteína de la soja. La gran ventaja de usar un mix proteín es que usted va a aprovechar el lado positivo de todas ellas al mismo tiempo, como por ejemplo: el anabolismo generado por el Whey Protein y el anti-catabolismo generados por la albúmina y la caseína e incluso los efectos mágicos que se atribuyen a la proteína de la soja (que por cierto existe mucha controversia).




Cómo tomar: las mezclas de proteínas se pueden utilizar en varios horarios durante el día: antes de dormir, al despertar e incluso para sustituir una o dos comidas durante el día, por supuesto siempre acompañada de una fuente de carbohidratos. Sólo no se recomienda usar inmediatamente en el post-entrenamiento, pues en ese horario nuestro cuerpo necesita solamente de proteína de rápida absorción que es el caso de la Whey Protein.