El Whey Protein Hidrolizado es considerado la versión más pura del suplemento Whey Protein, la famosa proteína del suero de la leche. Preparamos una guía completa que te ayudará a hacer la mejor elección y no jugar dinero. Leer el artículo completo!


Con tantas versiones de este suplemento, realmente resulta difícil entender cuál es la diferencia de este tipo de suplemento para el suero proteína aislado o concentrado, que justifique su precio (bien) más caro.

Para aclarar sus dudas, es sólo seguir leyendo este artículo, sacar sus propias conclusiones y decidir si es la mejor opción para sus necesidades.

Entiende porque ese whey se llama hidrolizado, cuáles ventajas ofrece en relación a los demás tipos y cómo consumirlo correctamente. seguir.

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Whey protein hidrolizado: lo que es

Los suplementos de Whey protein hidrolizados se elaboran a base de proteínas del suero de leche, que pasan por un proceso llamado hidrólisis, en el cual las proteínas se rompen en péptidos y aminoácidos, haciendo su proceso de digestión y absorción mucho más rápido.

Además de tener una absorción más rápida, el hidrolizado o pre-digerido presenta menor potencial de causar alergias, así como reacciones en personas con intolerancia severa a la lactosa.

Este tipo de suero es muy usado en suplementos de uso terapéutico, empleados en el tratamiento de ciertas enfermedades y condiciones especiales de salud, justamente por su alta digestibilidad.

Composición de la Whey Protein Hidrolizado

El suero proteína hidrolizada está formado básicamente por:

  • péptidos beta-lactoglobulina;
  • alfa lactoalbúmina;
  • albúmina del suero bovino;
  • inmunoglobulinas.
  • Es rico en aminoácidos esenciales de cadena ramificada, el famoso BCAA (Branch Chain Amino Acids) y también en el aminoácido Glutamina.

Si desea saber para qué sirven los aminoácidos BCAA y Glutamina, como contribuyen a la hipertrofia y otros beneficios, además de cómo tomar y mejores marcas, recomendamos la lectura de los siguientes artículos:

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BCAA - ¿Qué es, para qué sirve, efectos y cómo tomar

Glutamina - Qué es, Para qué sirve, efectos y cómo tomar

Para que sirve Whey Protein Hidrolizado

Como el suero de proteínas hidrolizadas en general presenta un precio significativamente más alto que el concentrado y aislado, es importante conocer sus indicaciones específicas para decidir si la inversión valdrá la pena.

Entre los tipos de suero disponibles en el mercado (concentrado, aislado e hidrolizado), el whey protein hidrolizado es la mejor opción para atletas y practicantes de ejercicios que entrenan de forma intensa y frecuente.

El suero hidrolizado es el que proporciona resultados más rápidos en términos de reparación de las lesiones musculares y reposición de las reservas de glucógeno después del entrenamiento debido a su rápida absorción.

También es una opción para suplir las necesidades diarias de proteínas en personas que presentan intolerancia grave a la lactosa, problemas digestivos o son más sensibles a la proteína de la leche, por su alta digestibilidad.

Sin embargo, quien no puede gastar mucho, no entrena de forma tan intensa y frecuente (consigue dar un buen descanso entre los entrenamientos), ni sufre de intolerancia a la lactosa o dificultad para digerir proteínas de la leche, puede optar por el whey protein aislado o concentrado.

Diferencia para suero aislado y concentrado

Para entender la diferencia entre el suero proteína hidrolizada, concentrado y aislado, necesitamos hablar sobre el proceso de fabricación del suplemento.

La materia prima del suero, como mencionamos, es el suero de la leche. Existen diferentes métodos de obtención que retiran de ese suero el agua y macronutrientes como carbohidratos y grasas, aislando la parte proteica.

Cuanto más elaboradas las técnicas utilizadas en la fabricación del suero, más caro queda su proceso de producción, qué impacto el precio final del suplemento.

Whey Protein Concentrado

El suero proteína concentrado es el que pasa por una filtración más "simple" y preserva mayores rastros de lactosa (que es un carbohidrato) y grasa. En el concentrado las proteínas se mantienen prácticamente intactas, por lo que su absorción es más lenta.

En la versión concentrada el porcentaje de proteínas puede variar de 35 a 80% (lo mejor es siempre optar por un suplemento que contenga la concentración proteica máxima).

Whey Protein Aislado

En la mayoría de los casos, la mayoría de las personas que sufren de cáncer de próstata,.

Tiene una absorción más rápida que el suero proteína concentrado y presenta precios más altos.

Si usted opta por la proteína de suero aislado, es muy recomendable que lea nuestro artículo principal donde aclaramos más dudas en cuanto a cómo tomar, períodos más indicados y mejores marcas de esta versión, vea a continuación:

  • Whey Protein Aislado - Para qué sirve, cómo tomar y precios

Whey Protein Hidrolizado

El suero proteína hidrolizada, a su vez, en general pasa primero por ese proceso de filtración más preciso, como en el aislado, y aún tiene sus proteínas quebradas por hidrólisis.

Por eso el suero hidrolizado es considerado la versión más pura del suplemento, tiene absorción aún más rápida que el aislado y, pues involucra procesos de obtención mucho más complejos, es el tipo más caro de todos.

Tenga en cuenta que es posible encontrar productos en el mercado que traen la clasificación "aislado e hidrolizado".

4 Beneficios del Whey Protein Hidrolizado

El suero hidrolizado presenta los beneficios de otros tipos de proteína de suero, con la ventaja de tener un proceso de digestión y absorción mucho más rápido. Sus beneficios incluyen:

1 - Acelera la recuperación muscular después de entrenamientos intensos

Un estudio de 2010 apuntó que los participantes que consumieron whey protein hidrolizado en el post entrenamiento tuvieron mejor recuperación y desempeño, luego de una sesión intensa de musculación. Esto comparado al grupo que estaba consumiendo suero aislado.

La investigación analizó a 28 participantes que completaban 100 repeticiones de extensión de pierna con énfasis en la fase excéntrica, que produce considerablemente más lesiones musculares que los movimientos concéntricos típicos.

Después de la sesión, los participantes, divididos en tres grupos, consumían 25 gramos de suero hidrolizado o 25 gramos de suero aislado o placebo sin ninguna proteína. La recuperación fue monitoreada por marcadores sanguíneos, una, dos, seis y 24 horas después de la prueba.

El grupo que recibió el suero hidrolizado era capaz de repetir el rendimiento 6 horas después, mientras que los que recibieron suero aislado y placebo no se recuperaron totalmente después de 24 horas.

2 - Favorece la ganancia de masa muscular

El suero hidrolizado es rico en aminoácidos esenciales, incluyendo BCAAs, fundamentales para la síntesis proteica y el crecimiento del tejido muscular en respuesta a los ejercicios.

3 - Tiene digestión más fácil y menor potencial alergénico

Como las proteínas contenidas en el suero hidrolizado son pre-digeridas, su proceso de digestión es ultrarrápido y el riesgo de causar alergias es reducido. Por eso es una excelente opción para ancianos, personas sensibles a la proteína de la leche y con problemas digestivos.

4 - Fortalece el sistema inmunológico

En su composición encontramos elementos que ayudan a mejorar la respuesta inmune del organismo, haciéndolo menos susceptible a infecciones por bacterias, virus y hongos.

Cómo tomar el Whey Hidrolizado

La dosis diaria debe ser calculada según la edad, peso, condiciones de salud, intensidad de entrenamiento y objetivos de cada persona. Por eso lo más aconsejable es buscar un profesional de la salud para orientar su uso.

En general los fabricantes recomiendan la ingestión de aproximadamente 34 gramos de suero hidrolizado al día, lo que también puede variar según la marca.

Sobre el mejor horario de ingesta, cuando el objetivo es acelerar la recuperación muscular, se debe consumir inmediatamente después del entrenamiento.

Precio y mejor marca

Como ya dijimos, comparado con la proteína de suero aislada o concentrado, el Hidrolizado es mucho más caro.

La compra de una gran marca importada, su precio puede variar de R $ 280,00 hasta R $ 420,00, lo que acaba no valiendo la pena la inversión si usted no tiene ninguna restricción en tomar las otras versiones.

Ahora si usted busca el Whey Hidrolizado por su grado de pureza y quiere pagar un precio mucho más justo en un suplemento de excelente calidad y con materia prima excelente, recomendamos el Whey Protein Hidrolizado de Growth.

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Efectos colaterales y contraindicaciones

El suplemento no causará efectos colaterales colaterales en la mayoría de las personas que no tengan ninguna restricción en cuanto al uso, y sigan orientaciones de un profesional de la salud. Por lo que indicamos que antes de tomar cualquier tipo de suplemento, consulte a un especialista.

El suero proteína hidrolizada es contraindicado a personas intolerantes y alérgicas a sus componentes o que tienen problemas renales o algún tipo de restricción dietética.

conclusión

Ahora ya sabes que el suero hidrolizado tiene un proceso de digestión mucho más rápido que el concentrado o aislado, proporcionando un excelente aporte de aminoácidos en el torrente sanguíneo en poco tiempo después del consumo.

Si usted entrena pesado y con intervalos cortos, es muy sensible a las proteínas de la leche o tiene problemas de digestión, se trata de la mejor opción de suero para su caso y compensa la inversión.

referencias:
Whey protein hydrolysate: Funcional propiedades, nutrición de calidad y uso en la formulación de la bebida. Food Chemistry. Volumen 101, Issue 4, 2007, Pages 1484-1491 sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814606003050
Supplementation with a whey protein hydrolysate mejora recuperación de los músculos de la fuerza de aumento de la capacidad de ecce ascética. J Sci Med Sport. 2010 Ene; 13 (1): 178-81. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18768358
Proteínas del suero de leche: composición, propiedades nutricionales, aplicaciones en el deporte y beneficios para la salud humana. Rev. Nutr. vol.19 no.4 Campinas July / Aug. 2006 scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732006000400007