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Un suplemento bastante famoso y muy utilizado por diversos atletas es el whey protein.

Se produce durante el proceso de fabricación del queso que es cuando se extraen las proteínas del suero de la leche.

Es un suplemento muy nutritivo y contiene una gran cantidad de aminoácidos esenciales, aquellos que no son producidos por nuestro organismo y necesitamos ingerirlos a través de los alimentos.

Los principales efectos de este suplemento se da en la construcción muscular, reducción de las tasas de grasa corporal y mejora en el desempeño durante los entrenamientos. 

Por todos estos beneficios fue que surgió la idea de crear un tipo de proteína de suero con efectos más intensos, un más concentrado y libre de carbohidratos y grasas, el suero de proteína aislada.

Contenido de este artículo

  • 1 Proceso de producción del Whey Protein Aislado
  • 2 ¿Qué es y para qué sirve el suero de proteína aislado
  • 3 Ventajas del Whey Protein aislado
  • 4 Principales beneficios de tomar Whey Protein Aislado
  • 5 Para quien está indicado?
  • 6 Diferencias entre Whey Protein aislado x Whey Protein Concentrado x Whey Protein Hidrolizado
  • 7 Cómo tomar la Whey Protein Aislada
  • 8 Mejor forma de consumir
  • 9 Puedo tomar junto con otros suplementos?
  • Precios, donde comprar y mejores marcas de Whey Protin Aislado
  • 11 Efectos colaterales y contraindicaciones de la Whey Protein Aislada
  • 12 Whey Protein Aislado engorda?

Proceso de producción del Whey Protein Aislado

Inicialmente, la caseína es removida del suero de leche con la ayuda de una enzima conocida por el nombre de renina.

Por su cuenta, el suero pasa a presentar un sabor dulce. En medio de este proceso se utiliza un método llamado de filtración por intercambio iónico.

Este tipo de microfiltración es el gran responsable de hacer un suero de proteína aislado el suplemento más recomendado para el consumo.

¿Qué es y para qué sirve el suero de proteína aislado

La gran diferencia entre el suero de proteína común y el aislado es la cantidad de proteínas.

Así, como el propio nombre ya deja subtendido, la versión aislada logra ofrecer alrededor del 90 al 98% de proteína pura de alto valor biológico (las proteínas son fácilmente absorbidas por el organismo y mejor aprovechadas por los músculos) y pueden llegar a tener el 0% o prácticamente ningún carbohidrato, lactosa o grasa.

Se considera una excelente fuente de BCAA, un tipo de proteína de cadena ramificada que es esencial para la recuperación muscular.

Ventajas del Whey Protein aislado

La ventaja más importante de ingerir este tipo de suplemento es su gran concentración de proteínas de alto valor biológico.

Él puede suplir las demandas de nuestro cuerpo con gran eficacia y aún puede ser utilizado para otros fines terapéuticos y estéticos.

Un estudio que se realizó con ratones y basado en los parámetros de la OMS (Organización Mundial de la Salud) resolvió analizar la eficiencia de dos suplementos: una mezcla de 60% de la proteína de suero aislada y 40% hidrolizado de colágeno.

El resultado fue que el tipo aislado se mostró mucho más eficiente, ofreciendo todas las proteínas esenciales según los estándares de referencia de la OMS.

Por el contrario, el hidrolizado se mostró ineficaz en cuanto a este aspecto, especialmente por la ausencia completa del triptófano.

 La caseína fue más eficaz para el aumento del tamaño de las ratas.

Por su parte, esta combinación de proteínas se mostró eficaz en la suplementación de ancianos y la construcción de masa muscular.

Principales beneficios de tomar Whey Protein Aislado

1. Ayuda en la pérdida de peso:

Las proteínas son nutrientes que logran ofrecer mayor saciedad cuando comparadas a los carbohidratos ya las grasas.

Esto es porque sus moléculas son muchas complejas y las conexiones peptídicas necesitan una gran cantidad de energía para ser quebradas y, finalmente, metabolizadas y absorbidas por el organismo.

Por lo tanto, además de proporcionar mayor sensación de saciedad, el suero proteína aislado consigue gastar más energía que los otros nutrientes.

2 ° Sarcopenia:

La sarcopenia es una situación donde ocurre la pérdida de masa muscular, llegando incluso a ocurrir la atrofia muscular.

Es muy común en ancianos debido a la falta de movimiento, déficit de absorción de los alimentos y reducción de ejercicios físicos.

Si se administra de la forma correcta, el suero de proteína aislada puede ser una gran solución para este problema, proporcionando una mejor calidad de vida.

3 ° Post-operatorio:

Las proteínas son sustancias anabólicas, o sea, ellas consiguen construir tejido orgánico, en ese caso más específico, construir masa muscular. Por lo tanto, es una buena opción para complementar la alimentación de la que acaba de pasar por una cirugía.

Además de atenuar la pérdida de masa muscular que ocurre por cuenta del individuo se queda mucho tiempo acamado, el suero proteína aislado ayuda en la cicatrización de heridas y quemaduras.

4 ° Definición y ganancia de masa muscular:

Ciertamente es uno de los mejores suplementos para la ganancia de masa muscular, ya que la gran cantidad de proteínas de alto valor biológico presentes en su composición, auxilian mucho a quienes buscan la hipertrofia.

En lo que se refiere a la definición muscular, como el suero proteína aislado también ayuda a reducir las tasas de grasa corporal, es una excelente y sana alternativa para definir los músculos, eliminando, con la ayuda de una dieta balanceada y de los ejercicios de musculación, grasa presente sobre los músculos. 

Leer también =>BCAA - ¿Qué es, para qué sirve, efectos y cómo tomar

5 ° Ausencia de lactosa:

Este es un beneficio que interesa principalmente a aquellos que poseen intolerancia a la lactosa, es decir, no poseen cantidades suficientes de la enzima lactasa, responsable por la quiebra de esa molécula en glucosa y galactosa para que esos azúcares puedan ser absorbidos por nuestro organismo.

Por lo tanto, el suero de proteína aislada es una gran manera de usar la suplementación proteica sin sentir los efectos indeseables que la lactosa provoca en el intestino.

Consultar siempre el fabricante, ya que algunas marcas todavía tienen lactosa en su composición.

Para quién es indicado?

La proteína del suero es más recomendable para los atletas, los culturistas y las personas que practican actividad física en general.

Él es muy utilizado en momentos donde los practicantes de musculación desean mayor definición muscular, ya que como ese suplemento posee prácticamente cero de carbohidratos y grasas, termina siendo más indicado en ese período donde la dieta del atleta necesita tener reducciones calóricas.

También puede ser recomendado para las personas que tienen alguna dificultad de absorción de proteínas, una deficiencia que puede ser genética.

En cualquiera de los casos, para saber cuál es la cantidad ideal que debe ser ingerida usted debe consultar a un nutrólogo que medirá las cantidades exactas de proteínas que usted necesita por día para mantener su metabolismo funcionando adecuadamente incluso con ejercicios físicos de alta intensidad.

Diferencias entre Whey Protein aislado x Whey Protein Concentrado x Whey Protein Hidrolizado

Whey Protein Concentrado:

Este tipo, por no pasar por muchos procesos de filtración, logra ofrecer proteínas de mayor calidad, sin embargo, hay una gran cantidad de grasas y carbohidratos.

No es tan pura (la concentración de proteínas varía de 70 a 80%) y su rapidez de absorción no es tan grande. Sin embargo, esto no hace de ella un tipo inferior.

Se puede utilizar en cualquier momento del día, especialmente antes de dormir y al despertar para evitar el catabolismo.

Lo ideal es que sea consumido con otras proteínas como la caseína o la albúmina. No se recomienda para los intolerantes a la lactosa.

Whey Protein Hidrolizado:

La gran diferencia de este tipo de suero para los demás es que aquí las cadenas polipeptídicas son mucho menores, llegando a dipeptídeos o tripeptídeos o, incluso, aminoácidos libres.

Esto hace que la absorción del nutriente se haga de forma muy rápida ya que nuestro cuerpo no necesitará romper la extensa molécula de proteína para que luego sea absorbida.

Por su cuenta, el sabor es más débil que los otros suplementos y cuando se mezcla con el agua tiende a ser más transparente.

Whey Protein Aislado:

Como se ha dicho aquí, la gran diferencia de la proteína de suero aislada para los demás es su elevada concentración de proteínas y, a veces, la ausencia completa o casi completa de los carbohidratos (incluida la lactosa) y las grasas.

Cómo tomar la Whey Protein Aislada

Lo ideal es hacer el cálculo basado en su peso. La cantidad debe calcularse sobre la base de 1,2 g de proteínas para cada kilogramo de peso o según orientación profesional.

Por ejemplo, una persona que pesa 70 kg debe consumir 84g de proteínas al día de acuerdo con esa medida.

Además, normalmente, la cantidad ideal viene escrita en la etiqueta del producto que usted puede seguir siempre que sean marcas confiables.

Existen períodos y horarios específicos en los que usted debe ingerir el suplemento y todo depende de su rutina y de su objetivo.

=> Después del entrenamiento: si su meta es aumentar la masa muscular, el suero de proteína aislado debe ser consumido inmediatamente después del entrenamiento.

=> Al despertar: también puede ingerir al despertar para evitar el catabolismo debido al tiempo que se quedó sin alimentarse.

=> Antes de dormir: este tipo de suero aislado también se puede consumir antes de dormir, pero todavía existen proteínas más recomendadas para ese período, que son las proteínas de lenta absorción, como la albúmina o mejor aún, la caseína.

=> Sustituto de aperitivos: se puede utilizar como sustituto de bocadillos, aumentando la saciedad y ayudando en la pérdida de peso.

Pero esta práctica sólo debe ser hecha también bajo orientación profesional, ya que la mayoría de las veces, batidos de suplementos no deben sustituir la alimentación. Las comidas balanceadas siguen siendo las mejores alternativas. 

recordar, los suplementos son sólo complementos a una dieta y una táctica para optimizar y simplificar la dieta en determinados períodos del día.

Mejor forma de consumir


  • La mejor forma de consumir la proteína de suero aislado es mezclando con agua (promoviendo así mayor rapidez en la absorción de las proteínas).

Después de todo, si hay todo el trabajo de filtración para separar esa proteína de la leche, no hay porque unirlo de nuevo a ese líquido.

  • También se puede utilizar para hacer batidos, mezclado con yogures, ensaladas de frutas, jugos y otros productos.

Hoy en día es muy común ver recetas de galletas, galletas, panes y otros alimentos, incluso brigadier, hechos con whey protein.

Puedo tomar junto con otros suplementos?

- hidratos de carbono: cuando se trata del shake post entrenamiento, el mejor es whey proteína y agua. No hay necesidad alguna de mezclar carbohidratos como maltodextrina, dextrosa o cerosa maíz, ya que uno de los factores de este tipo de suero se destaca de las demás, es también por contener poco o cero de carbohidratos.

- aminoácidos: En relación a los aminoácidos como glutamina y creatina, estos pueden ser mezclados en el shake después del entrenamiento sin problemas.

- termogénico: Los termogénicos pueden ser utilizados sin problemas mientras esté tomando la proteína de suero aislado, pero se resuelve una vez más, no tome suplementos o termogénicos por su cuenta, siga siempre la orientación de un profesional.

Precios, donde comprar y mejores marcas de Whey Protin Aislado

Para que ese artículo no estuviera muy extenso, elaboramos otro artículo con base en la votación de nuestros lectores y también después de investigar grandes foros internacionales moderados por profesionales y atletas.

En este artículo usted conocerá las mejores marcas de whey protein aislado y aún saber su promedio de precio y dónde comprar con seguridad. Usted puede ver toda esta información haciendo clic en el siguiente enlace:

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Efectos colaterales y contraindicaciones de la Whey Protein Aislada

No hay un número significativo de personas que presentaron efectos colaterales a partir del uso de la proteína de suero aislado. Por supuesto que su uso debe ser orientado por un profesional del área, sea él nutrólogo o nutricionistas.

Después de todo, el uso excesivo de este suplemento puede causar sobrecarga renal y perjudicar la función hepática. Este tipo de problema suele suceder con personas que ya han tenido algún problema con los respectivos órganos o que tienen predisposición para desarrollar enfermedades relacionadas.

Whey Protein Aislado engorda?

Si se consume con orientación profesional y sin cometer exageraciones, ese suplemento no engorda, por el contrario, además de ayudar en la ganancia de masa muscular, aún es un óptimo aliado para quien quiere adelgazar.

En este artículo aquí: Whey Protein engorda, adelgaza o sólo gana masa muscular, usted puede sacar mayores conclusiones en relación a ese tema y aclarar todas las dudas.